鮮海參(濕海參)如何保鮮？

鮮海參的營養大部分是包裹在膠體中的，要充分吸收其營養價值，需要破壁。而鮮海參沒有這樣的過程，不容易被人體吸收，食用鮮海參的營養吸收率只有5%左右。烹飪新鮮海參時如果沒有掌握好火候，很容易引起腹瀉。春軒康幹海參在加工過程中會有專業的高溫蒸煮步驟，相當於完成了細胞破壁，從而轉化為更容易被人體吸收利用的營養物質。