2.燒大鍋開水，水開後將洗凈的菠菜放入
3.待鍋中水再次沸騰後，再焯煮1分鐘將菠菜撈出
4.控去多余水分，稍晾涼後，將菠菜掛在架子上，兩棵之間稍留壹點點空隙
5.架子放置於向陽通風幹燥處，待菠菜徹底幹透，北方幹燥天氣約3－4天
6.徹底幹透後的幹菠菜，放入密封的袋子裏，不要受潮