工具/材料:豆腐、蔥、姜、油、鹽、雞精。
1.將豆腐切成小塊，放在小鍋裏煮。加入豆腐，焯壹下，去除豆腐的豆腥味。
2.將炒鍋裏的油燒至八成熱，放入蔥姜末。翻炒入味。
3.加豆腐。
4.加鹽和雞精翻炒，放入小蔥。
5、翻炒收汁。