冷食需要什麽食材？

大蒜、醬油、醋或陳醋、味精、雞精、料酒、沙拉醬、豆瓣醬、鹽、胡椒粉、糖辣椒醬。這個主要看妳做什麽。西式涼菜是沙拉之類的，需要甜沙拉醬，千島醬之類的。壹般家裏嗆人的土豆絲都需要稍微鹹壹點的東西，比如辣椒，最有名的涼菜——醋蜇需要陳醋、鹽、蒜等調料。