貴陽辣子雞介紹

貴陽辣子雞是貴州特色菜。做法是將雞肉切塊用香料腌制，然後放入油鍋炸熟後撈起。在油鍋裏放很多巴贊辣椒。辣椒做好之後，把雞塊倒回鍋裏壹起煮。這道菜可以是家常菜，也可以是火鍋。因為辣子雞炒幹後可以保存很長時間，所以很多人都儲存起來慢慢享用。