前天，我買了壹些熟豬蹄。它們又硬又不好吃怎麽辦？

放入碗中用蒸鍋蒸至軟糯後取出，鍋內放少許油，放入姜蒜末翻炒至香，加入少許湯汁和蒸碗分泌的湯汁，加入少許雞精、少許胡椒粉和鹽(可根據豬蹄本身鹹度調整)煮壹會兒， 然後加入少許水豆粉攪拌使湯汁變濃，撈出澆在豬蹄上，撒上蔥花即可食用。