喝湯的六大誤區
對癥喝湯對身體有好處。
正確煲湯“7招”保持鮮香健康。
湯應該在不同的季節吃。
掌握食物的四性五蘊，煮出健康營養的湯。
不同人群喝湯。
各種湯的制備
第二部分低熱量高纖維蔬菜湯
喝素食湯的好處
素湯的選擇和飲用是有講究的。
常見成分及其營養功效、適宜性和兼容性
番茄豆腐湯
海帶豆腐湯
莧菜豆腐湯
白菜豆腐湯
味噌豆腐湯
五彩豆腐湯
青豆燜豆腐
白菜粉絲燉豆腐
豆腐冬瓜湯
川貝母燉豆腐
山藥豆腐湯
白菜湯
番茄菠菜湯
番茄豆芽湯
菠菜奶油湯
絲瓜豆腐湯
絲瓜鹹蛋湯
地黃絲瓜湯
板藍根絲瓜湯
鮮藕冬瓜湯
海帶姜湯
味噌海帶湯
海帶黃豆湯
芫荽黃豆湯
南瓜煮蘿蔔糕
蘿蔔蘑菇湯
蘿蔔湯
帶葉煮白蘿蔔
雪梨胡蘿蔔湯
胡蘿蔔紅棗湯
酸筍白菜心湯
紅豆筍湯
香菇筍湯
胤祀竹蓀湯
湯莧菜
上塘縣黃花菜
黃花菜馬齒莧湯
菠蘿苦瓜湯
燉南瓜
芋頭南瓜湯
南瓜蔬菜湯
[醫]濱蒿
銀白色芽絲湯雪萊冬瓜湯
三菇冬瓜湯
冬瓜紅豆湯
山楂消食湯
黃瓜川貝湯
唐棗芹菜湯
荷蘭豆馬蹄芹菜湯
於二娃娃蔬菜湯
豆芽煮芋頭
胡椒燉芋頭
蘑菇白菜魔芋湯
芥末魔芋湯
蘑菇湯團
濃湯什錦蘑菇鍋
黃花菜盛迪鮮蓮子湯
西湖蒓菜草菇湯
糖醋湯
人參豆芽豬血湯
豆腐豬血湯
申思湯
綠茶山藥湯
芥末紅薯湯
什錦蔬菜湯
黃芪蔬菜湯
崔玉蔬菜湯
蔬菜扇貝湯
土豆苦瓜湯
東萊土豆湯
薏米燉馬蹄
百合綠豆沙葛根湯
頭發蔬菜湯
什錦湯
金銀蛋瓜湯
枸杞冬瓜蔬菜湯
韭菜燉肉
番茄紅棗湯
羅宋湯
第三部分高能量高蛋白肉禽湯
高能量高蛋白肉禽湯
科學熬制的肉禽湯更有營養。
常見成分及其營養功效、適宜性和兼容性
蘑菇肉片湯
古阿古阿肉片湯
粉絲紫菜肉絲湯。
金針菇肉片湯
苦瓜海帶瘦肉湯
黃花菜肉絲湯
草菇絲瓜肉片湯
莧菜肉片湯
農家豬肉湯
紅燒海帶肉
蠶豆燉瘦肉
古邁瘦肉湯
玉竹瘦肉湯
四果瘦肉湯
海椰子幹貝清湯
百合桂圓瘦肉湯
山藥牛奶燉肉
白瓜鹹蛋瘦肉湯
益母草紅棗瘦肉湯
魚腥草金銀花瘦肉湯
馬齒莧杏仁清湯
參芪蘑菇瘦肉湯
佛手白芍瘦肉湯
黨參靈芝瘦肉湯
山藥沙葛瘦肉湯
人參水果燉瘦肉
丸子湯
菠菜豬骨湯
苦瓜軟骨湯
木瓜排骨湯
排骨冬瓜湯
苦瓜排骨湯
栗子排骨湯
芋頭燜排骨
砂鍋苦瓜燜排骨
牛蒡汁蒸牛排
玉米排骨湯
白蘿蔔燉排骨
藕骨頭湯
芋頭排骨湯
海帶排骨湯
黑豆排骨湯
番茄排骨湯
竹蓀排骨湯
山藥排骨湯
醉酒蘑菇
蓮藕紅棗燉排骨。
海帶蓮子排骨湯
蓮藕馬蹄排骨湯
蓮藕蘿蔔排骨湯
海帶蛤蜊排骨湯。
番茄豆芽排骨湯
涼瓜黃豆醬燜排骨
黃花菜黃豆排骨湯
排骨燉洋蔥
綠豆陳皮排骨湯
牛蒡海帶排骨湯
夏枯草大豆脊骨湯
花生核桃豬骨湯
蘿蔔橄欖豬骨湯
綠豆黨參排骨湯
胡蘿蔔馬蹄燉龍骨
番茄土豆脊骨湯
白果小排湯
黨參排骨湯
杜仲扒排骨。
冬菇冬筍湯
豬骨燉海帶
豬骨燉慈菇
茯苓豬骨湯
茶樹菇燉龍骨
海馬龍骨湯
第二個冬天燉龍骨
地黃龍骨
水煮冬瓜湯
手指桃燉龍骨湯
桂圓助腦湯
天麻燉豬腦
天麻首烏助腦湯
百合豬蹄湯
薏米豬蹄湯
蓮藕黑豆豬蹄湯
花生蠓燉豬蹄。
蘿蔔幹紅棗豬蹄湯
靈芝豬蹄湯
蓮藕章魚豬蹄湯
豬蹄燉牛膝
白記豬蹄湯
黑木耳紅棗豬蹄湯
肘子筍燜白菜
黨參燉豬蹄
黃芪豬蹄湯
紅菇豬肚湯
馬蹄玉竹豬肚湯
胡椒燜豬肚
粉光豬肚湯
酸菜朱智豬肚湯
玉米牛肚湯
滋陰涼補助督湯
百鍋朱智豬肚鍋
豬肉海鮮湯
古龍朱偉湯
蘿蔔玉米豬尾巴湯
豌豆燉豬尾巴
豬尾巴菜燜竹筍
杜仲花生燉豬尾巴
蓮須豬尾湯
火腿苦瓜湯
豬皮紅棗湯
黑豆豬皮湯
絲瓜豬肝湯
奶油豬肝湯
雙仁菠菜豬肝湯
枸杞葉豬肝湯
胡蘿蔔紅棗豬肝湯
黑木耳田七豬肝湯
首烏肝片湯
柴胡肝片湯
桂明甘莧菜湯
薏米肥腸湯
薺菜豬腰湯
無花果木耳肥腸湯
芡實黃芪燉大腸。
申思小腸湯
神龜山妖豬唐堯
人參腎片湯
山藥豬胰湯
黨參山藥煮湯怡
玉米山藥豬胰湯
雙雪木瓜豬肺湯
杏仁蔬菜膽豬肺湯
霸王花朱非湯
南星蘿蔔燉豬肺
蓮子芡實豬心湯
枸杞香菜豬心湯
菖蒲豬心湯
藥膳祝新湯
歸參大棗祝新湯
玉竹燉豬心
豬血湯
南瓜牛肉湯
牛肉冬瓜湯
羅宋湯
土豆燉牛肉
黃芪豆芽牛肉湯
番茄燉牛肉卷心菜
阿膠牛肉湯
參芪燉牛肉
蓮藕紅豆牛腩湯
蘋果雪梨燉牛筋
梅菊燉牛筋
當歸牛腩湯
凱威羅宋湯
羊肉燉黃豆
胡椒羊肉
山藥燉羊肉
豆漿燉羊肉
豆豉羊湯
蘿蔔海帶羊排湯
桂江羊肉湯
枸杞羊肉湯
當歸生姜羊肉湯
從容吉盛羊湯
凱寶狗肉
紅棗燉兔肉
冬瓜薏米兔湯
杏鮑菇燉兔肉
北沙申玉柱兔湯
絲瓜雞絲湯
鮮菇雞湯
玉米燉雞
栗子雞湯
首烏陳皮雞湯
紅棗雞湯
柚子燉雞
香油雞湯
甘蔗雞骨湯
紅薯雞湯
椰子銀耳雞湯
紅棗香菇燉雞
黃花菜燉雞塊
苦瓜菠蘿
燉雞湯
栗子雞湯
秋葵番茄湯
黑豆牛蒡燉雞湯
山藥胡蘿蔔燉雞湯
天麻燉雞
羅漢果雞湯
松茸雞
夫子雞湯
四五雞湯
壹只人雞湯
扁豆蓮子雞湯
大麥番茄燉雞
人參雞湯
人參糯米雞湯
黨參雞肉丸子湯
人參燜雞
姜汁海參燉雞
丹參田七燉雞
芡實燜雞
陸奇煲雞湯
豆子杜仲雞湯
杜仲寄生雞湯
首烏當歸雞湯
六味地黃雞湯
二神青雞湯
海巴戟雞湯
十全大補雞湯
烏雞冬瓜湯
茶樹菇紅棗烏雞湯。
地黃烏雞湯
三味燉烏雞
當歸田七烏雞湯
許慎雪梨烏雞湯
山藥地黃烏雞湯
歸芪補血烏雞湯
鹿茸山藥烏雞湯
丹參桃紅烏雞湯
豆芽西紅柿雞爪湯
栗子雞爪湯
花生鳳爪
海帶鳳爪燜骨
桑寄生連翹雞爪湯
何首烏黑豆燜鳳爪。
海椰子燉雞爪
靈芝養心湯
鮮百合桂圓雞心湯
遠誌菖蒲雞心湯
西葫蘆粉絲煮雞柳
羅漢果雞胗湯
冬瓜酸蘿蔔老鴨湯燉鴨子
雪耳梨燉鴨子
鴨肉燉黃豆
老鴨豬肚湯
薄荷鴨湯
冬瓜筍老鴨湯
蟲草鴨湯
玉參燜鴨
金鎖顧靖鴨湯
沙參蘆筍燉老鴨
補骨脂芡實鴨湯
山藥枸杞燜鴨。
鮮山藥燉鴨
靈芝鵪鶉湯
西瓜綠豆鵪鶉湯
西洋參燉鵪鶉
南北杏雪梨燉鵪鶉
陳皮老鴿湯文房四寶燉乳鴿
銀杏燉乳鴿
鴿子蓮子紅棗湯
銀杏燉山鶉
川北五葉神燉鷓鴣。
枸杞燜田雞
蠕蟲湯
第四部分上好的雞蛋蛋白湯
喝雞蛋湯的好處
對雞蛋湯的常見誤解
關於喝和煮雞蛋湯妳需要知道的。
常見成分及其營養功效、適宜性和兼容性
蔬菜蛋花湯
菠菜雞蛋湯
銀耳蛋花湯
清湯荷包蛋
蘿蔔雞蛋湯
番茄蛋花湯
海藻雞蛋湯
金桔蛋包湯
牛肉芹菜雞蛋湯
芹菜甘草湯
金針菇蛋花湯
金針菇煎蛋湯
蘑菇雞蛋湯
黑豆蛋酒湯
田七煮雞蛋
紅花煮雞蛋
枸杞蛋花湯
百合冬瓜雞蛋湯
阿膠雞蛋湯
百合地黃雞蛋湯
首烏雞蛋湯
揚開陽湯
孫茵雞蛋湯
皮蛋魚片湯
番茄皮蛋湯
黑棗桂圓鵪鶉蛋湯
海參鵪鶉蛋湯
菟絲子煮鵪鶉蛋
第五部分高鈣低脂水產湯
美味的水產品營養豐富。
水產品和海鮮的巧妙選擇
常見成分及其營養功效、適宜性和兼容性
魚頭豆腐湯
金針菇魚頭湯
絲瓜魚頭豆腐湯
香菜豆腐魚頭湯
白質魚頭湯
天麻魚頭湯
川芎白質魚頭湯
當歸枸杞魚頭湯
魚子燉豆腐
魚片豆腐湯
玉米鯽魚湯
青木瓜魚片湯
陳皮魚片豆腐湯
黃花菜香菜魚片湯
黃連冬瓜魚片湯
榨菜豆腐魚尾湯
豆腐海帶魚尾湯
豆腐鯽魚湯
冬筍鯽魚湯
鯽魚蘿蔔絲湯
紅豆燉鯽魚
枸杞鯽魚湯
西紅柿豆腐鯽魚湯
雪耳木瓜鯽魚湯
姜橙鯽魚湯
豆芽海帶燜鯽魚
芡實鯽魚湯
山楂山藥鯽魚湯
銀杏黃豆鯽魚湯
胡蘿蔔山藥鯽魚湯
鯉魚燉冬瓜
紅棗鯉魚湯
西洋鯉魚湯
烏梅銀耳鯉魚湯
大蒜、白煮鯉魚
胡椒蘿蔔絲煮桂魚
鱸魚竹筍湯
木瓜鱸魚湯
清蒸鱸魚湯
姜絲鱸魚湯
黃芪糯米燜鱸魚
檸檬紅棗燉鱸魚
紅棗黃芪鱸魚湯
金針菇甲魚湯
阿膠淮杞燉甲魚
冬蟲夏草紅棗燉甲魚
紅參懷杞甲魚湯
西洋參無花果甲魚湯
鹿茸阿膠甲魚湯
黨參生魚片湯
蒜蓉燉生魚
青蘋果燉生魚
南北杏蘋果生魚片湯
紅棗枸杞燉生魚
海藻椰子無花果生魚片湯
蘆筍燉鮑魚
蘆筍桂圓鮑魚湯
小鮑魚參湯
砂鍋丸子湯
酸辣魷魚湯
墨魚湯
木瓜墨魚湯
墨魚雞湯
黃芪山藥魚湯
濃魚湯燉芥末
帶魚黃芪湯
雙仁沈復魚湯
知母金槍魚湯
紅棗花生八爪湯
蔥花草魚
龍骨牡蠣燉魚湯。
人參枸杞燴鱔魚
鱔魚枸杞湯
鮭魚洋蔥湯
雪兒海鮮湯
南瓜蝦皮湯
韭菜蝦湯
蝦玉米濃湯
桂圓杜仲燜蝦湯
雙豆牛蛙湯
冬瓜牛蛙湯
木瓜粉絲牛蛙湯
苦瓜黃豆牛蛙湯
黨參燉牛蛙
木耳燉田雞
絲瓜粉絲場雞湯
薏米白術雞湯
鮮百合竹筍雞湯
甲魚百合紅棗湯
甲魚魚鰾湯
土茯苓鱔魚湯
黨參北芪黃鱔湯
黃鱔豆腐湯
川芎當歸黃鱔湯
泥鰍紅棗湯
神奇泥鰍湯
馬蹄形海蜇湯
胡蘿蔔蘑菇海蜇湯
沙白卷心菜湯
冬瓜蛤蜊湯
蘆薈蛤蜊湯
苦瓜燉蛤蜊
牡蠣海帶湯
鮮丸子奶湯
蘑菇花鮮牡蠣湯
冬瓜螺絲湯
第六部分高賢甘潤唐恬
喝甜湯對人體的好處
甜湯知識
常見成分及其營養功效、適宜性和兼容性
牛奶木瓜
冰糖燉木瓜
姜米醋燉木瓜
雪梨銀耳湯
雪梨百合湯
羞恥燈心草雪梨湯
菊花桔梗雪梨湯
玉竹麥冬燉雪梨
蘋果紅糖飲料
香蕉甜湯
甘草冰糖燉香蕉
甜菠蘿湯
陳皮銀耳湯
甜西瓜皮湯
烏梅姜湯
楊梅桂花湯
楊梅雙仁湯
銀耳馬蹄糖水
腐竹馬蹄甜湯
葡萄紅棗湯
銀耳櫻桃湯
毛丹雪兒湯
百合桂圓蜂蜜湯
龍巖枸杞冰糖飲料
楊桃紫蘇李子甜湯
牛奶銀耳水果湯
綠豆薏米湯
山藥綠豆湯
紅豆牛奶湯
荷花百合湯
麥棗龍眼湯
生姜紅棗湯
桂圓山藥紅棗湯
山藥五寶甜湯
蜜棗花生甜湯
核桃冰糖燉梨
冰糖香蓮甜湯
魚肚甜湯
枸杞田雞甜湯
中國林蛙蛋白枸杞甜湯
靈芝核桃仁枸杞甜湯
紅棗核桃枸杞湯
蓮子百合麥門冬湯
柴胡秋驪湯
三色圓紅豆湯
陳皮綠豆湯
蓮子蘿蔔湯
附錄
煮湯的小竅門
湯的種類和常見的烹飪技巧
適合感冒的湯。
湯制造商的廚房策略
湯的水量和材料量的計算。
燉湯的方法和原理