食譜|紅豆怎麽做好吃？紅豆做法大全
南瓜豆粥
材料:水浸紅豆85g，水浸大米100g，南瓜120g。
練習:
1.南瓜去皮洗凈切成厚片，再切成條狀切丁備用。
2.砂鍋註入適量水燒開，倒入洗凈的大米拌勻。
3.加入洗凈的紅豆，拌勻。
4.蓋上蓋子，小火煮30分鐘，直到食材軟爛。
5.揭開蓋子，倒入南瓜丁，攪拌均勻。
6.再次蓋上蓋子，小火煮5分鐘，直到所有的材料都熟了。
7.揭開蓋子，攪拌壹會兒。
8.取出煮熟的紅豆南瓜粥，放入湯碗中。
紅豆山藥湯
材料:水紅豆150g，山藥200g，糖適量，水澱粉適量。
練習:
1.山藥洗凈去皮，切成粗片，再切成條狀，切成丁備用。
2.砂鍋註入適量水，倒入洗凈的紅豆。
3.蓋上蓋子，大火煮開，轉小火煮40分鐘。
4.揭開蓋子，加入山藥丁。
5.蓋上蓋子，小火煮20分鐘，直到食材熟透。
6.揭開蓋子，加入糖和水澱粉攪拌均勻。
7.關火後，取出煮好的山藥湯，放入碗中。
紅豆糖漿
材料:紅豆100克，陳皮5克，紅糖30克。
練習:
1.將鍋置於大火上，註入約800毫升水。
2.倒入洗凈的紅豆。
3.加入陳皮。
4.蓋上鍋蓋，文火煮30分鐘左右，直到紅豆皮裂開。
5.揭開蓋子。
6.倒入紅糖。
7.用勺子朝同壹個方向攪拌，直到紅糖融化。
8.最後，取出準備好的紅豆糖漿。
紅豆湯圓
材料:小湯圓30克，紅蜜豆20克。
練習:
1.往鍋裏倒些水燒開。
2.放入準備好的小湯圓。
3.煮約10分鐘至熟。
4.倒入紅蜜豆。
5.煮壹會兒，直到熟了。
6.關火後，把煮好的餃子拿出來放在碗裏。
玫瑰紅豆紅米粥
材料:紅米165g，紅豆75g，紅棗30g，玫瑰少許，紅糖20g。
練習:
1.將洗凈的紅棗切開，去核，然後將果肉切成粗絲備用。
2.砂鍋註入適量水燒開，放入洗凈的紅豆。
3.蓋上蓋子，用中火煮大約15分鐘，直到它變軟。
4.揭開鍋蓋，倒入洗凈的紅米，拌勻，加入切好的紅棗拌勻。
5.再次蓋上蓋子，小火煮約1小時，直至食材熟透。
6、揭開，撒上洗凈的玫瑰花，拌勻，煮出香味。
7.加入適量紅糖，拌勻，中火煮至溶解。
8.關火後，將煮好的粥盛入碗中。
紅豆黑米粥
材料:黑米100克，紅豆50克，冰糖20克。
練習:
1.往砂鍋裏倒些水，煮沸。
2.倒入洗凈的紅豆和黑米，攪拌混合均勻。
3、蓋上蓋子，煮開後轉小火燜65分鐘左右，直到食材熟透變軟。
4.揭開鍋蓋，加入少許冰糖，攪拌均勻，中火煮至融化。
5.關火後，將煮好的黑米粥盛入碗中。
美麗紅豆飯
材料:水浸紅豆50克，水浸大米50克，熟白芝麻5克。
練習:
1，取電飯鍋，加入紅豆和大米，註入適量水。
2.蓋按？功能？鍵，選擇？五粒米？功能。
3、時間45分鐘，開始做飯。
4.新聞？取消？關閉電源，打開蓋子。
5.端上蒸好的米飯，放在碗裏，撒上熟白芝麻。
桂圓紅豆豆漿
材料:水浸紅豆50克，龍眼肉30克。
練習:
1.將泡了6個小時的紅豆倒入碗中。
2.加入適量的水。
3.手洗。
4.將洗凈的紅豆倒入濾網中，瀝幹水分。
5.將洗凈的紅豆和龍眼肉倒入豆漿機中。
6.註入適量清水至水位。
7.蓋住豆漿機的機頭，選擇？五谷雜糧？程序，然後選擇？開始？鍵，開始跳動。
8.豆漿機運行15分鐘左右，就成了豆漿。
9.關掉豆漿機電源，取下機頭，倒出煮好的豆漿。
10，再次倒入碗中，用勺子撇去浮沫。
11，稍涼後即可飲用。
玫瑰紅豆豆漿
材料:玫瑰花5克，紅豆45克。
練習:
1.將泡了6個小時的紅豆倒入碗中，註入適量的水。
2.手洗。
3.將洗好的食材倒入濾網，瀝幹水分。
4.將洗凈的紅豆倒入豆漿機中。
5.倒入洗過的玫瑰。
6.註入適量清水至水位。
7.蓋住豆漿機的機頭，選擇？五谷雜糧？程序，然後選擇？開始？鍵，開始跳動。
8.豆漿機運行15分鐘左右，就成了豆漿。
9.關掉豆漿機電源，取下機頭，將煮好的豆漿倒入濾網，過濾豆漿。
10，倒入碗中，用勺子撇去浮沫。
紅豆紅棗茶
材料:紅茶水200ml，紅豆40g，紅棗7g，冰糖20g。
練習:
1，鍋中倒入700毫升左右的水，加熱。
2.加入洗凈的紅棗。
3.倒入泡好洗凈的紅豆。
4.蓋上鍋蓋，小火煮開煮30分鐘左右，直到鍋裏的材料熟透。
5.揭開蓋子，倒入準備好的紅茶水，攪拌均勻。
6.蓋上蓋子，煮大約4分鐘，直到茶香。
7.揭開蓋子，倒入冰糖。
8.再次蓋上鍋蓋，煮3分鐘左右，直到冰糖完全溶解。
9.移開蓋子，關火。
10，端上煮好的甜湯。
紅豆牛奶糊
材料:120g水浸泡紅豆，80ml椰奶，15g配方奶粉，25g冰糖。
練習:
1，取榨汁機，選擇幹磨底座組合，將紅豆放入杯中，擰緊刀座和杯子，放在榨汁機上擰緊。
2.選擇？幹磨？功能:將紅豆磨成粉。
3.取出刀架和杯子，將磨好的紅豆放入碗中備用。
4.湯鍋加適量水，大火燒開，加入冰糖。
5.倒入切碎的紅豆。
6.用勺子攪拌均勻，煮開。
7.蓋上鍋蓋，小火煮15分鐘，至豆沙濃稠。
8.揭開蓋子，轉小火，倒入椰奶攪拌片刻。
9.加入準備好的配方奶粉。
10，繼續用勺子攪拌至沸騰。
11.關火，將煮好的紅豆牛奶糊放入碗中。
紅豆颶風蛋卷
材料:淡奶油、紅豆、透明果膠和椰絲、70 ml水、28 g細砂糖、70 g低筋面粉、55 g玉米澱粉、2 g泡打粉、5個蛋清、55 ml色拉油、97 g細砂糖、3 g塔塔粉。
工具:1電動攪拌器，1篩網，1蛋糕刀，1木棍，1蛋糕紙，1白紙，1羊毛刷，1烤箱。
練習:
1.將蛋黃和色拉油倒入大碗中，用攪拌機攪拌均勻。
2.用篩子將低筋面粉、玉米澱粉和泡打粉篩入壹個大碗中。
3.用攪拌機攪拌均勻。
4.在大碗中依次加入清水和28克細糖，攪拌均勻備用。
5.將蛋白倒入壹個大碗中，用電動攪拌器攪拌至起泡。
6.倒入97克細砂糖，快速送上。
7.加入塔塔粉，迅速送上壹個雞尾。
8.將壹部分蛋白倒入攪拌好的蛋黃中，攪拌均勻。
9.將攪拌好的蛋黃加入蛋清中，攪拌均勻。
10，用蛋糕紙倒入烤盤，抹勻。
11.均勻撒上紅豆。
12，烤箱預熱。
13，放入烤盤，180℃和160℃烤20分鐘，至暗黃色。
14，取出烤盤，放下壹會兒晾涼。
15.從烤盤裏取出烤好的蛋糕。
16，把蛋糕翻過來，放在白紙上，撕掉上面的紙。
17.把蛋糕翻過來，均勻地塗上蔬菜奶油。
18.提起白紙的壹端，用木棍輕輕搟開，將餅卷成蛋卷。
19，把兩端不平整的地方剪掉。
20，然後切成三等份。
21，刷上透明果膠，再粘上椰絲。
22、將蛋卷放入盤中。
如何做健康紅豆，教妳紅豆的妙招。
紅豆的多元化實踐
1，核桃紅豆餅
材料:低筋面粉200g，白糖20g，黃油80g，水70g，山核桃100g，牛奶20g，紅豆沙適量。
具體步驟:
①將面粉和糖混合均勻，加入軟化的黃油，將黃油和面粉揉成碎末。
(2)加水揉成面團，用保鮮膜包好，冷藏半小時。
④將醒發的面團搟成3毫米的餡餅皮。
⑤鋪在菊花派盤上，壓緊，把多余的部分搟掉，用叉子在底部戳幾個洞。
6.將牛奶和紅豆沙加入山核桃中，攪拌均勻，填滿餡餅盤。
7.烤箱預熱180度，烤30分鐘左右。
2、紅豆酒年糕
材料:大米500克，水250克，糖80克，酵母8克，溫水70克，酒醅2湯匙，紅豆沙適量。
具體步驟:
①大米浸泡壹晚，搗碎。
②取出125g微波爐加熱壹分鐘攪拌均勻，然後加入300g生米漿攪拌均勻。
③在米漿中加入酒糟、溫水、糖和酵母，攪拌均勻，然後蓋上濕毛巾進行發酵。
(4)加入剩余的生米漿，攪拌均勻，進行二次發酵。
⑤放入模具中蒸約15分鐘。
⑥年糕冷卻脫模後，可以夾紅豆沙。
3.紅豆牛奶西米露
配料:紅豆、牛奶、西米、白糖。
具體步驟:
(1)將紅豆放入冷水中浸泡6-8小時，倒掉浸泡紅豆的水，再次加水用電飯煲煮制模式煮制，加入白糖攪拌均勻，收水制成蜂蜜紅豆備用。
(2)燒開壹鍋開水，倒入西米，攪拌，註意不要粘鍋，煮十分鐘左右，關蓋悶至西米變透明。如果西米中間有白色，重復煮悶的過程。水煮西米過冷，用網袋過濾備用。
(3)牛奶放入鍋中煮沸，加入西米，攪拌均勻。把它放在碗裏。
4碗中加入壹勺紅豆，擺盤。吃的時候再攪拌壹下，防止紅豆散了，拍照也不好。
小貼士:
1.電飯煲模式煮紅豆時，如果紅豆不夠爛，可以煮兩次。我的做了兩次，有點化，但是味道很好。
2.蜂蜜紅豆可以壹次多做，放冰箱備用。
3.如果妳喜歡冷飲，牛奶不需要加熱。
4、紅豆紅棗湯
材料:紅豆100克，大棗10克，水150克。
具體步驟:
紅豆洗凈，用清水浸泡30分鐘左右；將大棗洗凈後，加入紅豆水中，用大火煮開，再用小火煮至紅豆熟透。妳可以事後再吃。能滋補強身，健脾胃，補中焦，益氣養血，安神利尿，排毒。
5、豆紫米湯
材料:紅豆20g，紫米20g。
具體步驟:
將紅豆20g、紫米20g洗凈浸泡過夜，倒掉浸泡過的水，加入清水煮，再用小火煮至熟透。秋天吃紅豆，可以加適量蜂蜜。紅豆本身有利尿作用，有助於改善水腫。其碳水化合物含量高，可作為日常食品。但紫米不易消化，不宜壹次吃太多。
6、豆豉黑米粥
配料是紅豆、黑米、白糖。
具體步驟:
紅豆、黑米洗凈，用清水浸泡5小時以上。將泡好的水倒掉，將黑米紅豆和適量冷水放入鍋中，大火燒開，轉小火煮至熟透加糖，可促進血液循環，美容養顏。
溫馨提醒:尿量過多的人不要忌口或多吃。蛇咬傷要在100天內禁食，紅豆不宜與羊肉、羊肝、羊肚同食，否則對身體傷害很大，容易導致中毒。
紅豆的功效與作用
紅豆中的皂角苷可以刺激腸道。因此具有良好的利尿作用，能解酒解毒，對心臟病、腎病、水腫患者有益。
紅豆中含有的膳食纖維具有良好的通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、強身減肥的功效。
紅豆含有葉酸，孕婦和乳母多吃紅豆促進泌乳。
接下來，我們來看看買紅豆的小技巧。
紅豆的購買方法
紅豆倒入淡鹽水中，完全浸入水中就好，浮在水面上就不好了。
紅豆有沒有蟲子，壹眼就能看出來。如果有蟲子的話，會有很多蟲屎之類的小顆粒。然後看粒度均勻飽滿的上品，再看顏色。如果是去年或前年變味的，它的紅顏色不是鮮艷幹爽就是像什麽東西壹樣褪色了。
與幹燥的草木灰混合並密封很長時間。吃的時候用篩子去灰塵，洗幹凈。
紅豆營養豐富，不要錯過。
紅豆灌木