準備材料:烏雞、姜、蔥、料酒、桂圓、紅棗、枸杞、鹽。
首先焯水去腥去血沫。
第二，鍋裏放涼水，放蔥，姜。
第三，加入紅棗和枸杞輔料。
第四，燒開後轉小火燉。
5.加鹽後即可食用。
1，兔肉壹般燒十分鐘左右，煮久了會影響裏面的味道。兔肉是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類，蛋白質含量高達70%，高於普通肉類。
2.兔肉的脂肪和膽固醇含量低於所有肉類，所以有“肉中之精”的說法。每年深秋到冬末味道更好。是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全國各地都有生產和銷售。