2.荸薺雖然屬於水果的壹種，但是因為含有較多的澱粉，質地較硬，所以還是比較難熟。壹般需要10-15分鐘左右才能熟。
3.用高壓鍋煮菱角。因為高壓鍋可以讓水保持高溫沸騰，可以減少燉食物的時間，所以用高壓鍋煮菱角壹般只需要5分鐘左右。