飲食方面主要是戒酒、避免辛辣刺激食品，壹些如“不能吃雞肉、羊肉、海鮮”的說法多無科學依據；避免過度勞累，遠離化學毒素，慎用藥物尤其是對肝臟有損害的藥物。肝功異常、病情活動時要註意休息，飲食清淡、營養均衡。
肝病三分治七分養.乙肝調理包括飲食起居,情緒以及藥物諸方面,高蛋白,高維生素,高纖維,低脂飲食,起居有節,不過度勞累,心胸豁達等都是乙肝患者的養
病之道.此外,合理的藥物調理也相當重要.乙肝病情穩定期不宜繼續抗病毒,而當以調養為主,選用中藥比較理想.以乙肝寧為例,方由茵陳,丹參,丹皮,黨
參,白術等組成,能健脾化濕,活血散結.它壹方面可清除殘余炎癥,另壹方面能增強機體抵抗力促進受損肝臟組織結構和功能的恢復,防止肝纖維化,肝硬化的發
生.總之,只有調治結合,綜合調理,方可全面保護肝臟.
1.飲食調理知多少:飲食宜多樣化.
肝炎患者不必強調忌口,飲食原則是清淡,易消化,富有營養.蛋白質是人體重要的物質基礎,是免疫物質的"原料",適當吃壹些禽蛋,牛奶,豆漿,瘦肉,魚
湯,有利於受損的肝細胞修復,生長,更新,可縮短病程,減少肝炎慢性化概率;同時要多吃蔬菜,特別是綠葉蔬菜,註意保持體重,防止因過胖而並發脂肪肝.肝
炎患者還要特別註意不要吃糖過多,因為人體三大代謝主要依靠肝臟,如果患肝病後還服食大量糖分,必然會增加肝臟的負擔,誘發糖尿病.此外得了肝炎以後,平
時應該禁酒,也不要喝含酒精的飲料,忌服損害肝臟的藥物,對壹些常見病,如感冒,咳嗽等,服用中草藥或中成藥為宜.
2.控制情緒亦重要:肝炎患者應註意保持樂觀情緒.中醫認為"喜,怒,憂,思,悲,恐,驚"七情,是人體對外界客觀事物的不同情緒反應,只要調節正常,就
不會導致疾病.若存在強烈或者長期的七情刺激,就會擾亂人體正常的生理活動,使臟腑氣血功能發生紊亂,導致疾病的產生或者加重.因為"肝主怒",所以肝病
患者多急躁易怒,而慢性乙肝患者因長期患病,精神壓力大,情緒很不穩定,這就特別要註意保持良好的心態,不要過分顧慮疾病本身的危害,否則整天悶悶不樂,
會影響睡眠和食欲,甚至加重病情.總之,良好的心情對肝炎患者病情的恢復是非常重要的.
3.運動適量應牢記:壹般來講,甲型肝炎或戊型肝炎病人,治愈半年以上者可以參加劇烈活動.而乙型肝炎病人,自覺癥狀消失,肝功能正常,也不能認為已經痊
愈,必須要使乙肝表面抗原轉陰後,才是完全治愈.這時亦應註意活動量,劇烈的活動如打球,參加體育比賽等,應盡量避免,在隨訪兩年以上無變化者,才可如正
常人壹樣活動.而在肝炎急性期和慢性肝炎活動期,減少體力消耗,降低肝臟負荷,增加肝臟血流量是治療的關鍵.進入恢復期,休息原則是:動靜結合,適當運
動.如進行戶外散步,日光浴,太極拳等.運動量應逐漸增加,以不疲勞為度.患者應每天保持10小時以上的休息,餐後原則上應臥床休息半小時至1小時.
乙肝病人宜安排什麽樣的飲食?
飲食安排是否恰當,對乙肝的恢復具有舉足輕重的作用.合理的營養也是壹項積極的治療措施,這是因為肝臟是人體最大的消化腺.那麽,乙肝病人宜選擇什麽樣的飲食呢?
1. 飲食宜清淡:宜多進食新鮮蔬菜,如青菜,芹菜,菠菜,黃瓜,西紅柿等;多吃水果,如蘋果,生梨,香蕉,葡萄,柑橘等.
2.
食物要富含優質蛋白質:蛋白質是維持人類生命活動最重要的營養素之壹,乙肝病人壹旦病情好轉,即應逐步增加蛋白質的攝入,並選用優質蛋白質和營養價值較高
的食物,以利於肝細胞的再生和修復.這類食物有牛奶,雞蛋,魚,精瘦肉,豆制品等.壹般而言,成人以每天攝入蛋白質1-1.5克/千克體重為宜.
3. 補充微量元素:乙肝病人體內往往缺乏鋅,錳,硒等微量元素,部分病人還缺乏鈣,磷,鐵等礦物質.因此宜補充含微量元素和礦物質的食物,如海藻,牡蠣,香菇,芝麻,大棗,杞子等.
肝病患者不宜多吃的食品有哪些?
肝炎患者不宜多食用的是罐頭食品,油炸及油煎食物,方便面和香腸.罐頭食物中的防腐劑,食物色素等會加重肝臟代謝及解毒功能的負擔.油炸,油煎屬高脂肪食物,不易消化和吸收,容易引起吸收不良性脂肪寫.反復煎炸的食物油中會有致癌物質,對防止肝炎發展為肝癌是不利的.
味精是調味品,肝病患者壹次用量較多或經常超量服用,可出現短暫頭痛,心慌惡心等癥狀.
各種甜食不宜多吃.糖容易發酵,加重胃腸脹氣,易轉化為脂肪,加速肝臟對脂肪的貯存,促進脂肪肝的發生.
少食用葵花籽.葵花籽中含有不飽和脂肪酸,多吃會消耗體內大量的膽堿,可使脂肪較易積聚肝臟,影響肝細胞的功能
乙型肝炎病毒感染在社會上有家族聚集性，壹個家族中往往有好幾個乙型肝炎病毒感染在社會上有家族聚集性，壹個家族中往往有好幾個HBsAg陽性的成員，這主要是通過長期密切接觸和母嬰間傳播的。
對於家庭中HBsAg陽性成員來說，應註意個人衛生，婦女要特別註意經期衛生，防止通過血液傳播，同是要註意不要讓自己的唾液或其他分泌物汙染周圍環境，感染別人。食具、修面用具、洗刷用品要同別人分開，並定期消毒，可用0.2%的84消毒液浸泡20分鐘，或煮沸30分鐘。夫妻間也要註意性生活衛生。
對於少白頭呢應註意
日常生活中巨大的壓力也可能衍生白發，此外，如使用不當染發劑、化妝品，以及偏差 的飲食習慣、惡性貧血、甲狀腺機能亢進癥、甲狀腺機能低下等等，都可能造成白頭發的增加。
目前在白頭發的治療上，建議就診科別有皮膚科、精神科、家庭醫學科等。另外，可試著從飲食與生活習慣的改變來著手：
1.不偏食，多攝取富含維他命、礦物質的食物，如海帶、綠色蔬菜、黑芝麻等。
2.學習如何舒緩情緒，譬如高歌壹曲、找空曠的場地大吼大叫、找個「垃圾桶」好好傾 吐壹番等，都是不錯的方法。
3.使用染發劑時應先詳閱說明書，並且遵守註意事項（如染發前應戴上手套、燙發後四 十八小時內勿染發KK）。
4.染發間隔時間最好有壹到兩個月，而在月經、懷孕期間也都要避免染發。
5.少吃人工添加的食品，如泡面、蜜餞或腌制品等。
6.自制黑發藥膳食用：
何首烏粥：何首烏五十克以水煎煮後去渣，加入壹杯的白米和適量冰糖、紅棗熬成粥。
山藥芝麻糊：山藥切丁，然後和黑芝麻粉、冰糖熬成濃稠糊狀即可食用。
。產生白頭發的原因盡管迄今為止尚未全部搞清楚，但從臨床上看，常見的誘發因素主要有：慢性疾病、內分泌失調，營養缺乏、家族遺傳，等等。近代醫學心理學的研究還發現，情緒的擾亂也可以使頭發變白。這是因為，學習和工作繁忙而得不到緩解和放松，憂思和用腦過度、心靈長期受到刺激等心理刺激都可使供應毛發營養的血管發生攣縮，繼而使頭發根部的毛乳頭制造黑色素的功能發生障礙。即使還能產生黑色素，但由於輸入渠道受阻，也可以在短時間 內產生大量的白發。這也就是俗語所說的“笑壹笑，十年少；愁壹愁，白了頭”的道理。
那麽，青少年應該怎樣預防和治療長白頭發的毛病呢?壹般說來，可從以下幾個方面著手：
1、保持樂觀。對生活持樂觀的態度和保持愉快的情緒，將有助於使妳的頭發烏黑韻華。即使遇到不順心之事乃至不幸，也不要使自己的心理世界陷入絕境。因為這樣不啻於是拿別人的錯誤來懲罰自己，不但於事無補，還會適得其反，乃至造成更大的不幸，從而加快白發的步伐。
2、加強營養。頭發失去維持正常色素的營養供應也會變白。許多科學研究證明，維生素中的煙酸、對氨安息香酸、胡蘿蔔素、枸櫞酸等，都對形成色素及其新陳代謝有重要影響。如果它們在吸收、貯藏、利用等方面發生障礙或變化，青絲就能變成白霜。在食譜中，決不能長期缺少含維生素B1、B2、B6、煙酸等的食物，否則，毛發就會由黑變灰，進而變白。近年來的科學研究還表明。缺乏某些微量元素，如銅、鐵等，也能使頭發變白。因此，為了防治少白頭，應註意從飲食調養入手，平常多吃些富含維生素的豆類、蔬菜、瓜果、雜 糧，以便全面攝取生成黑發的營養素。各種動物的肝臟含銅元素較多，蕃茄、馬鈴薯、菠菜 中 也含有壹定量的銅、鐵等微量元素，應適當食用。當然，因缺乏維生素而致白發者，亦可服用維生素B2、B6和復合維生素等藥物，但並不能立竿見影，需要在醫生指導下堅持長期服用。
3、治療疾病。某些傳染病和慢性局部病竈性炎癥。如齲齒、扁桃體炎、化膿性鼻竇炎等，通過細菌作用和神經反射，也能引起白發。在內分泌方面，腦垂體、腎上腺和植物神經系統都與分泌促進形成黑色素的黑色興奮激素的分泌功能密切相關。內分泌正常，分泌的黑色興奮激素多，形成的黑色素就多，頭發顏色也就較深；反之，白發就隨之叢生。此外，性機能發育不全也能引起白發。因此，為了防止長白頭發，對於上述疾病，須及早治療。
4、按摩頭皮。為了防治白發，可堅持在早晨起床後和臨睡前用食指與中指在頭皮上畫小圓圈，並揉搓頭皮：先從額經頭頂到後枕部，再從額部經兩側太陽穴到枕部。每次按摩1～2分鐘，每分鐘來回揉搓30～40次，以後逐漸增加到5～10分鐘。這種按摩可加速毛囊局部的血液循環，使毛乳頭得到充足的血液供應，這樣，毛球部的色素細胞營養得到改善，細胞活性增強，分裂加快，將有利於分泌黑色素和使頭發變黑。
5、勤於梳頭。勤梳頭也是壹種物理按摩法，出自於隋代醫學家巢元方之手。他在《諸病源候論》和《白發候》中認為，白發的根源是身體虛弱，營養不良，故有“千過梳頭，發不白”的設想，意即勤梳頭可防止頭發變白。這是很合乎科學道理的：勤於梳頭，既能保持頭皮和頭發的清潔，又能加速血液循壞，增加毛孔頭的營養，從而達到防止頭發變白的效果 。
治療白頭發，除了用藥物外，還可以用下列幾種簡易方法：
頭皮按摩法 每日睡覺前和次日起床後，用雙手的指頭揉搓頭皮，先自前額經頭頂到枕部每次2～4分鐘，每分鐘來回揉搓30～40次，以後逐步延長到每次5～10分鐘。只要長期堅持下去，待三四年後便可滿頭黑發。頭皮按摩法對血液循環有很好的促進作用，也是老年人保健所需要的。
食療方
將黑豆淘洗幹凈並經反復蒸、曬後，貯於瓷瓶內，每日食2次，每次食6克，嚼後淡鹽水送下。同時，每天再吃雞蛋1個，大核桃仁2個，堅持服用，必有療效。
取大核桃12個，剝去外殼及肉上衣膜，將核桃肉炒香切碎備用，另取枸杞子、何首烏各60克，小豆或黑大豆240克。
先將枸杞子與何首烏加適量水同煎，至汁濃後濾去渣，然後將炒香切碎的核桃肉和黑豆壹起投入汁中，再同煎至核桃肉稀爛、汁液全部被黑豆吸收為度。最後取出晾幹或低溫烘幹即可服用。每日服2次，每次6～9克，早晚空腹或饑餓時隨時服用。
將鮮桑椹1000克（或幹品500 克）洗凈，加水適量煎煮，每30分鐘取煎液1次，然後加水再煮，***取煎液2次。合並煎液後，再以小火煎熬濃縮，至較為粘稠時，加蜂蜜300克煮沸停火，待冷後裝瓶備用。每次1湯匙，以沸水沖化飲用，每日2次。
取核桃仁1000克，放冷水中浸泡3天，取出後去掉皮尖，然後將適量白糖放入鍋中，待溶化後倒入桃仁中攪勻，冷後即可食用。每日吃2次。每次10克。
將黑芝麻、鮮桑椹各250克搗爛，再加入蜂蜜少許調勻置瓶中，每次1湯匙，用白開水送服，每日3次。
糯米泔水發酵搓洗法，將淘糯米濾下的泔水，瀝取基底層存放3日，待其發酵變酸後，用其擦搓頭發，後清洗凈，每日1次。經久使用，能促使白發變黑，而且有潤發、使頭發烏黑發亮的功效。
大豆煎，用米醋、大豆，以米醋煮豆至爛，去豆煮稠，塗發，能烏須黑發，使白發變黑。
黑豆250克，白果30粒，研碎炒熟，黑芝麻100克，何首烏150克炒熟，四味混合後放入瓶中，每天早飯後服用30克。
民間驗方 取黑豆、黑芝麻、大棗、首烏、熟地各40克，當歸、川芎各10克，加入60度米酒750毫升浸泡15～20天後，每次口服10毫升，每日3次；地黃散，生地黃2500克，五加皮250克，牛膝250克，將牛膝去苗，地黃以酒浸壹宿，曝幹後九蒸九曬，把藥搗細，籮成散面，每日空心以溫酒調服10克（與羹粥***吃也可），忌生蔥、蘿蔔、大蒜。這三種藥物配合，可以補氣血，益肝腎，強筋骨，能使人健康長壽，使白發變黑，精力旺盛。
發茶配方：
黑芝麻500克，
核桃仁200克，
白糖200克，茶適量。
用法：黑芝麻、核桃仁拍碎，糖10克，用茶沖服。
功效：烏發美容。
常用可保持頭發光滑、滋潤、不會變白。
/q?ct=17&pn=0&tn=ikaslist&rn=10&word=%B0%D7%CD%B7%B7%A2
早生白發不妨煲湯補肝腎
很多40多歲的人華發早生，白頭發讓他們很無奈：每個月去染壹次頭發，煩！頭皮上接觸染發劑，有報道說有人因此得了頭皮癌，怕！
究竟有什麽辦法對付早生的白發？廣東省中醫院皮膚科胡東流醫生說，白發的治療很棘手，由於遺傳原因導致的少年白頭，基本上沒有什麽好辦法，有些非遺傳性早生白發的，註意飲食調理、精神放松，適當用用中藥草藥，還是有壹定的效果。
胡醫生解釋說，人的壹生中，頭發的顏色由頭發中的黑素顆粒的種類和數量決定，年歲漸長，頭發的黑素小體生成減少，局部頭發開始變白，白發往往從鬢角開始，然後是發際，最後出現白發的是頭頂。
40多歲的人頭發早白，有的是壹撮撮地變白，有的是頭頂變白，有的只是為數不多的白頭發夾雜其中，有了白頭發怎麽辦？
少數夾雜在黑發中的白頭發，可以連著根部剪掉，扯掉也無妨。也可以每過壹段時間染壹次發。染發劑含鉛，可導致皮膚過敏、接觸性皮炎，如果沒有這些癥狀，新的白頭發長出較明顯時，可以染發，但次數不可太多。
如果是局部壹小撮白頭發，可以移植毛囊，進行黑頭發種植。這在醫學上是完全可以做到的，但很少有醫院和患者這樣做。
早生華發，可能跟某些營養缺乏有關，可以適當補充壹些營養素，如胱氨酸，胱氨酸是氨基酸的壹種，是頭發角蛋白需要的營養成分，也可以補充微量元素銅和鋅，頭發缺銅和鋅，可導致合成黑色素減少。
頭發變白以後 可用中藥調理
可以用中醫中藥來調理，變白發為黑發。家居煲湯，可以適當放壹點中藥材，如山茱萸、何首烏、熟地、核桃、靈芝、枸杞子、女貞子、覆盆子、天門冬、黃精、當歸，也可用黑芝麻或何首烏泡水喝，何首烏每天可用到20~30克。如果是燥熱體質，壹般不用當歸。泡菊花茶喝、平時多吃核桃仁，可清肝明目，對白發變烏都會有好處。
精神放松很重要。如果某段時間，精神上過於緊張、焦慮，會導致大腦中兒茶酚胺釋放增加，使酪氨酸酶活性減少，從而影響黑色素的代謝，使頭發中的黑色素合成減少。
不要濕頭睡覺 預防頭發早白
合理的洗滌很重要。要定期洗頭，壹般每周1~2次，夏季適當增加次數。用水宜用含礦物質不多，對毛發無刺激的軟水，水溫以接近體溫較適當。洗頭後，濕著頭發睡覺不好，易受風寒，導致早生白發。
走在太陽下，應做好保護。避免強烈的日光或幹燥多風使毛發變性。廣東的太陽紫外線強度大，以上午10時到下午4時紫外線最強，即使秋冬季也是如此，紫外線可使頭發中的化學結構斷裂，破壞頭發的彈性，頭發變幹，顏色也會變淡。不要讓頭發過多地曬太陽，秋冬幹燥季節尤其要註意頭的保濕，防紫外線的護發品會有壹定的作用。
重視飲食調理 預防頭發早白
多吃蛋白質高、維生素含量豐富的食物，如奶類、蛋類、瘦肉、魚、豆制類、海產類、新鮮的蔬菜、水果。可作為飲食治療的藥材與食物有：黑芝麻、桑椹、何首烏、女貞子、枸杞子、山藥、大棗、黑豆、菊花、豬瘦肉、胡蘿蔔、菠菜、動物肝臟等都是對毛發很好的營養藥和食品。
維生素A對於維持上皮組織的正常功能和結構的完善，預防頭發變白有益處。可以常吃含豐富的維生素A食物，如胡蘿蔔、菠菜、小油菜、韭菜、芹菜、杏等。
含碘豐富的海藻類對頭發十分有益，吃時應加點油，可幫助碘的吸收。
經典食療方
廣東省中醫院胡東流醫生說，以下這幾個食療方對防治白發比較好。
1.側柏桑椹膏：側柏葉50g，桑椹200g，蜂蜜50g。水蒸側柏葉20分鐘後去渣，再放入桑椹，文火煎，煎半小時後去渣，加蜂蜜成膏。
2.桑椹生發膏：桑椹200g，何首烏150g，熟地黃300g，蜂蜜適量，將桑椹、何首烏、熟地加水煎3次，取汁濃縮，加蜂蜜後熬成膏。
3.枸杞燒海參：海參300g，枸杞子15g，桑椹10g。先將海參切條，熱油加調料翻炒，湯沸後小火煨烤，至熱時加入蒸熟的枸杞子、桑椹，澱粉勾汁即可。
4.紅棗杞子煲雞蛋：紅棗10個，枸杞子30g，雞蛋2個，加水同煎，蛋熟後去殼再煮數分鐘，吃蛋飲湯。
5.豬腎核桃湯：豬腎1對，杜仲30g，沙苑蒺藜15g，核桃肉30g，將以上三藥和豬腎加適量水，在旺火上煮30分鐘後，改文火燉至豬腎熟爛。食豬腎及核桃肉，飲湯。每日1劑，連服7~10日。治療腎陰虛所致的白發，出現頭昏健忘，腰膝酸軟，耳鳴耳聾，五心煩熱，失眠多夢，舌苔少，脈細數者。
6.黑豆雪梨湯： 黑豆30g，雪梨1~2個。將梨切片，加適量水與黑豆壹起放鍋內旺火煮開後，改微火燉至爛熟。吃梨喝湯。每日2次，連用15~30日。治療肺陰虧損所致的毛發柔弱，色白，倦怠乏力易感冒者。
是少白頭嗎?這裏也有關於這種的.
現代醫學認為，少白頭的發生多與神經因素、營養不良、內分泌障礙以及全身慢性消耗性疾病有關。
中醫學則認為，此疾病主要是由於肝腎不足、氣血虧損所致。先天性的少白頭多與遺傳有關，不易治療；而後天性的少白頭，除了根據病因治療外，還應加強營養。實驗表明，缺乏蛋白質和高度營養不良是早生白發的病因之壹。飲食中缺乏微量元素銅、鈷、鐵等也可導致白發。
近年來科學家研究發現，頭發的色素顆粒中含有銅和鐵的混合物，當黑色頭發含鎳量增多時，頭發就會變成灰白色；金黃色的頭發中含有鈦；赤褐色的頭發中含有鉬；棕紅色的頭發中除含有銅外，還含有鈦。由此可見，微量元素與頭發的顏色有密切關系。為了防止少白頭的過早出現，在飲食上應註意多攝入還鐵和銅的食物。含鐵多的食物有動物肝、蛋類、黑木耳、海帶、大豆、芝麻醬等；含銅多的食物有動物肝、腎、蝦蟹類、硬果類、杏鋪幹和幹豆類等。要註意B族維生素的攝入。醫學家現已確認，缺乏維生素B1、B2、B6也是造成少白頭的壹個重要原因。應增加這類食物的攝入，如谷類、豆類、幹果類、動物肝、心、腎、奶類、蛋類和葉蔬菜等。還要註意多攝入富含酪氨酸的食物。黑色素的形成過程，是由酪氨酸黴氧化酪氨酸而成的。也就是說，黑色素形成的基礎是酪氨酸，酪氨酸缺乏也會造成少白頭。因此，應多攝入含酪氨酸豐富的食物，如雞肉、瘦牛肉、瘦豬肉、兔肉、魚及硬果類食物等。
此外，經常吃壹些有益於養發烏發的食物，增加合成黑色素的原料。中醫認為“發為血之余”，“腎主骨，其滑在發”，主張多吃養血補腎的食品以烏發潤發。