總結這壹路以來的成長,其實掌握這些原則就好:
1.制作菜單自從寶寶開始添加輔食,我就制定了計劃。計劃中重要的壹項是菜單。當時是按月做的,因為輔食早期,每兩三天就加壹種新成分,實際上壹個月最多加10種,沒那麽麻煩。但是隨著寶寶能吃的東西越來越多,開始變成每周壹次的菜單。
做菜單有什麽好處?
放心吧,不用擔心每天給孩子餵飯,看菜單買菜就行了。
搭配更加合理。菜單壹定要用符合孩子每個階段成長需要的各種食材。用它吃飯可以讓營養更均衡。
2.對於有工作的母親來說,存貨是必要的。
我壹直在輔食階段工作。那時候周末或者某天下班早,還不算太累,就開始做壹些冷凍輔食,從各種肉末到肉丸、蛋糕,現在還能吃餃子。
上班的時候告訴家人孩子吃什麽,然後拿出來熱壹下就好了。方便家人,或者有時候可以拿出來吃。肉丸加菜,煮個湯,很方便。
總之,有庫存就不要慌。
3.提前準備。通常我會在前壹天晚上做簡單的準備。比如我會把米飯放在燉鍋裏預約。第二天早上起來就直接有粥喝了。我也可以放點玉米,紅薯或者饅頭在上面,壹起熱。
然後把蔬菜水果簡單處理壹下,準備好,早上起來直接加工就行了。很快,我小時候就把它們用水煮,現在大了基本能炒菜和涼菜了。或者不喜歡就切幾片水果。再煮壹個雞蛋,基本早餐的蛋白質、維生素、水分充足的條件就滿足了。
中午的搭配通常是米飯或雜糧米飯配肉、炒菜和湯等。總之會有肉有菜。有時候面是煮的,但裏面也有三五種食材。其實很簡單。就算不做菜單,只要把手頭的東西都加進去就行了。
晚上和中午差不多,有時候做點蛋糕之類的。
其實給孩子做飯不壹定要花裏胡哨的。能把菜做的很精致的才是真的好,不要比了。我們就做正常的三餐吧。孩子主要吃營養,營養均衡比什麽都重要。
我的孩子早上不喜歡喝粥。壹般我都是芒果奶昔或者香蕉奶昔加豆漿。沒時間的話我會用酸奶配饅頭和包子(有時候會前壹天買回來放冰箱速凍,想吃的時候再加熱)。蒸雞蛋,玉米,紫薯可以同時蒸,省時省力。或者將燕麥煮熟,加入肉松、雞蛋、胡蘿蔔等。接下來,早上定個鬧鐘,早起煮個大米粥,然後睡覺;不然可以提前包點餃子,想吃就吃。
通常如果快壹點的話,我是蝦仁蒸雞蛋(或者肉末,蛤蜊,如果妳能想到的話),蒸魚等。,壹切都可以同時快速煮熟。
早餐真的很重要,但是早上時間真的很緊,所以我摸索了很多快速做營養早餐的方法~
每天早上應該有優質的蛋白質,碳水化合物,蔬菜和水果,所以
第壹項是~準備牛奶,酸奶,豆漿,壹杯就夠了。兒童有充足的蛋白質來源。
第二項,碳水化合物,是米飯、面食、粗糧的主食。如果孩子喜歡,煮玉米雜糧粥,放入電飯煲啟動相應模式,妳就可以準備其他東西了。如果孩子喜歡餃子餛飩包子,可以在課余時間多包壹些,放冰箱冷凍,早上煮壹碗,方便簡單。
第三,蔬菜水果,我們國家的飲食習慣是爆炒。早上有足夠的時間炒壹個青菜。如果來不及準備可以生吃的蔬菜,比如生菜、切碎的、沙拉醬或者其他水果,也是不錯的選擇。
第四,我們應該吃西式早餐,如壹個煎蛋,壹片火腿,生菜,兩片面包,壹杯奶制品和壹些水果上學。
第五,可以提前把肉煮好。(醬牛肉,熟五花肉等。)早上把蔬菜切片拌好做配菜。主食饅頭之類的蒸面比較麻煩,可以提前買。
從鮑曉三歲上幼兒園開始,我就每天六點起床做早餐,而且是每天不重樣的那種,為了讓孩子在家吃的營養又好吃,飲食均衡,孩子不挑食,這樣才能更健康。
雞蛋、牛奶、肉類、面食、西餐、甜點、面包、蛋糕、三明治,少油、少鹽、多粗糧。我來分享壹下我家壹周的食譜。
周壹:雞蛋灌餅+純牛奶;
早起把200面粉放入壹個盆裏。把面粉從中間分開。壹半面粉用50克開水燙壹下,慢慢加水攪拌面粉。另壹半用50克冷水攪拌均勻,然後和燙好的面條揉成光滑的面團備用。接下來準備糕點,準備20克面粉,加入少許十三香和鹽,將熱油倒入面粉碗中攪拌成糕點。將面團分成小份,搟成煎餅皮,放入電餅鐺中,倒入蛋液,煎至兩面金黃,卷上自己喜歡的配菜和醬料,加奶既營養又美味。整個過程在1小時內完成。
周二:披薩煎蛋卷+紅豆粥
這個比薩餅煎蛋卷做起來很簡單。將兩個雞蛋打散,加入少許鹽和少許面粉,攪拌均勻,成為非常稀的糊狀。鍋裏放壹點油,把油熱調到最小,倒入蛋液,待蛋液表面凝固,撒上四季豆、玉米粒、火腿粒,上面撒上馬蘇裏拉芝士,關火燜3分鐘左右,馬蘇裏拉芝士融化,披薩蛋卷就做好了。
周三:炒蔬菜角+小米南瓜粥+炒蔬菜+水果堅果即食麥片。
壹碗普通面粉,壹碗開水,用來燙面條。面團冷卻後,揉成光滑的面團,可以用30分鐘。攪拌面團後,就可以做餡了。粉絲可以用溫水泡,也可以煮壹會兒。韭菜洗凈切碎,雞蛋炒熟切碎,鹽、醬油、耗油、香油、十三香等各種調料攪拌成餡。面團攪拌好後,可以切成小劑量,卷成餅。油溫七成熱的時候,就可以把菜角煎到金黃。妳用的油,面,菜都是嚴格控制的。吃起來不油膩。偶爾吃油炸的還是很香的。如果在家裏煮,可以健康安全的食用。
周四:油炸饅頭和蔬菜+米粥+醋西葫蘆+蒸南瓜。
清炒饅頭和蔬菜是我家經常做的美味食物。做菜需要10分鐘,而且還營養豐富。有饅頭,有蔬菜,有雞蛋,需要的食材也是家裏最簡單的。2雜糧饅頭,壹個人吃1饅頭的話,饅頭是切丁的,綠豆玉米粒是冷凍的。壹般都是保存在冰箱裏,吃的時候可以煮1分鐘。我家常年養,壹根小香腸切丁,兩個雞蛋打散備用。鍋裏比平時多放壹點油,油熱時放入饅頭丁,將饅頭丁炒至兩面金黃,倒入菜丁和香腸,加入適量鹽,翻炒均勻,再倒入蛋液。所有食材都可以翻炒均勻,表面金黃酥脆,裏面還可以放蝦。和肉、蔬菜壹起吃味道很好。不要爭論太久。如果饅頭炒幹了,味道會好壹點。
周五:烤雞翅+炒菊花+小米紅棗粥。
烤雞翅是我兩個孩子的最愛,隔壹段時間壹定要做壹次。雞翅壹斤,洗凈焯水,中間切2刀,放2勺生抽,1勺生抽2勺,1勺耗油,適量鹽,料酒,蔥片,姜片,十三香,與雞翅充分拌勻開始腌制。時間越長越好吃。這是我的第壹天。將雞翅放在烤盤上,記得底部鋪錫紙,烤箱200度預熱,放進去,200度烤15分鐘,刷上壹層蜂蜜,烤箱再烤5分鐘,拿出烤盤,翻過來,刷上壹層蜂蜜,烤箱再烤5分鐘。烤雞翅金黃酥脆多汁。
周六:葵花吐司+黑米紅豆紅棗粥+醋西葫蘆。
葵花吐司教程:將吐司切片,打1雞蛋,加入少許水和少許鹽,攪拌均勻,鍋中放少許油,將油熱轉小火,將吐司兩面蘸蛋液,放入鍋中,煎幾秒鐘至金黃,然後翻面煎至另壹面。這種吐司表面酥脆,裏面很軟,屬於655。玉米和雞蛋蒸10分鐘就好了。切香腸,發揮妳的想象力或者網上有很多圖片。反正有花紋的寶寶更喜歡吃。
周日:黑豆芝麻醬+南瓜豆醬+番茄雞蛋+蒸玉米雞蛋。
前壹天晚上烤的南瓜豆沙包子和普通面包差不多。將面團用90克南瓜醬揉成團,醒發,揉勻排氣,分成9等份,蓋上保鮮膜松弛15分鐘,取壹小份,搟成薄片,放入豆瓣醬,包好壓成圓餅,放在烤盤上再次醒發,中間刷純牛奶,
我已經分享完了本周的早餐。每天給家人做不壹樣的早餐是我的初衷,也是我堅持的事業。雖然買菜做飯,接孩子做家務,幫大寶寫作業,但是我很忙,生活也比較充實。幸福生活從早餐開始。讓我們壹起為我的家庭和孩子做愛吧。
我們家寶寶壹歲10個月。我壹般都是簡單快速的給她做飯,因為她每次餓了都要馬上吃,不然就會特別焦慮,特別愛哭。
我們的寶寶喜歡吃肉。自從開始添加輔食,我們吃了很多魚。三文魚、鱈魚、黃魚、泥鰍吃的最多,基本都是用姜片煮的。黃魚泥鰍偶爾用壹點油炒,壹般是水煮,肉和湯都有。然後炒壹份青菜或者西蘭花和豆子。主食是紅薯、米飯、小米粥或酸奶。
快速,簡單,營養!
我家孩子(8歲)最喜歡吃鹽焗雞。下面分享壹下電飯煲版鹽焗雞的做法。
準備材料:雞肉、鹹雞粉、小蔥、姜、醬油。
第壹步,用鹽雞粉和醬油塗抹雞肉表面,塗抹均勻。喜歡姜的可以加點姜粉,壹起腌制半個小時。
第二步,將蔥、姜放入電飯煲內膽鋪底。把腌好的雞肉放在蔥和姜上。
第三步,按下煮飯鍵,煮35分鐘左右。壹般電飯煲可以自動調節保溫。
香噴噴的鹽焗雞做好了。可以直接撕成手撕雞,也可以切成塊。
別看火,放下就等著吃。方便省力。
我的孩子們喜歡吃面條。從幼兒園到現在初中,他們每天早餐還是吃面條,所以面條經常是花樣吃。湯面最適合早上吃。最近,我的孩子喜歡上了蔥油面。先喝壹小碗清水面的面湯,再吃壹份蔥油面。五分鐘後,他可以很快吃完,然後去上學。
1,準備小蔥(小蔥效果更好)
2、鍋裏放油,油量要足,油熱了放蔥。
3.將洋蔥炸至金黃色,取出,加入醬油調味汁(鮮醬油、老抽、少許蠔油、白糖,攪拌均勻),煮至開鍋。
4、另起鍋煮面條,將煮好的面條用溫水焯壹下,淋上蔥油。吃蔥油面前最好先喝壹小碗面湯(早餐)。
壹個人帶兩個寶寶真的夠了。兩個寶寶可以壹起玩,老母親可以騰出壹點手來做其他事情,比如洗衣服,做飯。但是如果兩個都粘,哇,壹個人帶就不太爽了,連吃飯都成問題。我們做什麽呢
推薦這兩種做法,供大家參考:
電飯煲燜飯
以豆南瓜肉末飯為例:
食材準備:蕓豆、南瓜、瘦豬肉、大米。
做法:大米洗幹凈,放在電飯鍋裏泡幾分鐘。將蕓豆兩邊的絲去掉,切成小顆粒;南瓜去皮,去瓤,切成小塊;瘦肉洗凈後,剁碎;鍋裏刷點油,倒入肉末翻炒。然後依次放入蕓豆和南瓜,加入適量的鹽或生抽,翻炒均勻,然後取出放入電飯鍋,蓋上電飯鍋按下煮飯鍵,時間到了就可以吃了。
個人覺得電飯煲燉的最好吃。裏面的蔬菜和肉可以隨便替換。有肉、蔬菜和米飯。更重要的是,壹個電飯煲就能解決。不需要太多時間。吃的時候可以點蛋花湯,海帶湯。讓我們壹起努力!
借助家裏的小家電
準備壹個電飯鍋,最好是有各種內膽的。例如,吳渺有三艘小型班輪和壹艘大型班輪。壹個人帶兩個寶寶的時候,電飯鍋感覺就是做飯神器。我保證沒有廣告的嫌疑,而是因為真的好用。
比如我會拿壹兩個小內膽做湯,玉米排骨湯,海帶湯等。剩下的壹個可以用肉末和菜壹起蒸;然後電飯煲煮米飯,快到吃飯的時候,在鍋裏炒壹個菜。搞定了。或者用大內膽煮壹鍋湯,然後用電飯煲煮,在鍋裏炒壹盤菜!
通常早餐的粥會提前壹天晚上放進電飯鍋,然後預約起床吃。
喵喵還有壹個人看著兩個娃娃,大部分都是用電飯煲和電燉鍋解決吃飯問題,省時省力很多。當然,在兩個孩子能配合的情況下,我還是盡量給他們做點好吃的。
以上是我的回答,希望能幫到妳。
孩子成長的過程很重要,每天給孩子的營養要更好。但是有些孩子很挑食,會導致營養不良,媽媽也很擔心。今天,我將教妳壹些美味而簡單的面條。
1,腐乳火腿手搟面
準備材料:手搟面150g,西紅柿半個,海天醬油壹勺,火腿腸20g,腐乳兩片,蔥、姜、鹽、綠豆芽。
制作方法1。將西紅柿去皮,切碎。
2.火腿腸切絲;翻炒壹下備用。將蔥和姜切絲;將腐乳切碎;將豆芽放入沸水中煮熟。
3.手工煮面條,撈出涼水,瀝幹。
4.將火腿、腐乳、醬油加入盤中,拌勻。
5.將熱油加入蔥姜面,加鹽拌勻…
2.番茄醬面條
準備材料:壹個大柿子,壹串寬面,肥瘦後腿各適量,太太鮮露壹勺,鹽,雞精,蒜適量,米醋壹勺。
生產方法
3、黑木耳肉絲面
準備材料:面餅壹塊,五花肉壹塊,黑木耳絲適量,剁椒壹勺,醬油壹勺,蒜適量,姜片適量,豬油壹勺,胡椒粉壹勺,蔥花壹勺。
制作簡單,好吃又好看的面條就做好了。讓我們快點做它。
可以給寶寶做壹些開胃菜,比如百香果蔓越莓餅幹,或者百香果燉排骨。酸中帶點甜味,寶寶很愛吃。