蒸好的缽仔糕要拿出來，不要繼續燜，不然的話不好吃，蒸好的缽仔糕拿出來的時候看到表面有水就壹定要倒出來。
蒸好的缽仔糕呈現糊狀，經半小時左右的時間涼透後才凝固成型。缽仔糕上鍋蒸十五到二十分鐘即可出鍋，由於蒸的時間較短、放入過量的水或是放入糯米粉的量過多等都可能導致缽仔糕出現不凝固的現象。