肌肉是哪個部位的肌肉？肌肉是肌肉的哪壹部分？

1壹般來說，肌肉不是特指牛的哪壹部分肉，而是壹個食譜。屬於北方菜，是東北方言。

2.指帶筋的肉，難嚼難燉。它由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛筋、牛健筋等配料制成。具有強身健腦、益智開胃、健脾舒筋活血、美容養顏的功效。肌筋、板筋、健筋都是牛最有力的部位。