輔料:油、鹽、糖、醬油、姜、蔥、蘿蔔。
姜蔥蒸魚
1青衣的魚洗凈，裝盤，淋上油，撒上鹽和糖；
2均勻淋上醬油，放入洗凈切好的姜、蔥；
3放上芥末；
4準備鍋，註水，大火燒開；
5水燒開後，把魚放進去蒸8分鐘；
6然後打開蓋子拿出來吃。