材料:1把菠菜和2個雞蛋。
輔料:鹽1g，香油5g，水1g。
1.將菠菜洗凈，放入沸水中焯壹下，撈出涼水，晾幹，放入冰箱保存。
2.取菠菜適量，雞蛋2個，菠菜切成小塊，雞蛋打入碗中。
3、燒開壹鍋水，水燒開後放菠菜。
4.再次沸騰後，轉小火，將雞蛋倒入鍋中。
5、撒鹽，淋香油，關火，美味的菠菜湯就做好了。