紅燒大閘蟹怎麽做？

螃蟹洗凈，根據個人喜好切塊。

蔥切段，蒜切片，姜切絲，辣椒碾碎備用。

往鍋裏加油。油熱後，倒入蟹塊翻炒。

炒至螃蟹微微變色，放入姜、辣椒、蒜，蔥爆炒。

加入料酒增香，醋去腥，加點水，加點糖，煮到水開。

最後加入料酒增香，醋去腥，加點水，加點糖，加醬油增色，煮到水開。

四

最後加調料燉。

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