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北京醬肉絲介紹

京醬肉絲是漢族名菜,屬於東北菜或京菜。這道菜鹹甜適中,醬香濃郁,風味獨特。選用豬裏脊肉為主料,輔以黃醬或甜面醬等佐料,以北方“六大爆款”獨特烹飪手法之壹的“醬爆”烹制而成。食用時配以蔥絲、豆腐,鹹甜適中,醬香濃郁,風味獨特。
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