燕麥呢？燕麥其實是壹種粗糧食物，碳水化合物含量很高，最終會分解成葡萄糖，可能會讓愛吃糖的人不敢輕易吃。其實適當把燕麥當主食吃是個不錯的選擇。燕麥是近年來備受關註的保健食品。燕麥含有豐富的粗蛋白，是壹種蛋白質含量很高的谷物食品。燕麥可以提供豐富的碳水化合物，但是它本身的膳食纖維非常豐富。膳食纖維可以延緩食物的消化，抑制某些脂肪、膽固醇和糖的吸收，減緩食物的糖分上升，穩定血糖。燕麥的礦物質含量高於許多谷類食物，尤其是鉀、鎂和磷。對於愛吃糖的人來說，燕麥的攝入量壹定是利大於弊的。
燕麥中還含有壹種特殊成分——β-葡聚糖，可以提高酵母細胞壁中的壹種多糖成分，有助於提高免疫力、抗氧化和清除自由基，幫助受損組織快速恢復並產生細胞因子，從而達到快速修復的目的。許多研究還發現，β-葡聚糖還具有抗炎作用，可減輕果酸等刺激性活性成分引起的皮膚炎癥。β-葡聚糖在輔助控制血糖方面也有很好的效果，有助於穩定血糖。許多全谷物食品也含有β-葡聚糖，但燕麥遙遙領先。所以其實適量攝入燕麥有助於糖友穩定血糖的選擇。
但是，燕麥不宜多吃。畢竟燕麥也富含碳水化合物。糖吃多了肯定對血糖不好。建議壹天攝入80g左右。另外，最好買純壓榨燕麥片，避免選擇速溶燕麥片。速溶燕麥片中含有大量的蔗糖甚至香精，如含奶精的植脂末中還含有反式脂肪酸，不僅對血糖不好，還可能增加低密度脂蛋白的數量，增加心腦血管疾病的風險。
妳是說即食燕麥片。燕麥是壹種極好的主食。選對品種，吃下去確實對控制血糖有好處。
市場上的燕麥大致可以分為幾種類型:
燕麥粒
燕麥全粒質地緊密，營養成分保存完整。β-葡聚糖不被破壞，有利於降低膽固醇，延緩餐後血糖。但由於種子未被破壞，組織包裹緊密，不易吸水膨脹，需要時間煮熟。可以提前壹個晚上泡水，第二天用米飯煮，也可以用高壓鍋煮，比普通煮飯容易多了。
燕麥片(生的)
它是由燕麥全粒制成的，只是物理形狀發生了變化，營養成分與燕麥全粒沒有區別，β-葡聚糖保持完整。但是因為種子外層有壹條裂縫，燕麥片的吸水膨脹率大大提高，煮起來也容易很多。用大米單獨做米飯、粥或者粥都是好的。
即食燕麥片(熟的)
是深度粉碎的產品，營養保留率下降了，β-葡聚糖的質量也下降了，控制血糖的效果打了β-折扣。
它的優點是方便快捷，省時省事，對於沒有時間做早餐或者有加餐習慣的人來說也是不錯的選擇。比那些蛋糕，面包，餅幹，曲奇都好吃。
用富含蛋白質的牛奶/豆漿浸泡即食燕麥片，可以延緩餐後血糖。早餐既有蛋白質又有主食，不錯。豆漿最好有壹點濃度。除了顏色之外，市面上大部分的豆漿都和豆漿息息相關。其實水加多了，就是糖水。這種“清湯”豆漿泡燕麥片並不理想。
牛奶和燕麥都對糖尿病患者非常有益，兩者的組合無論從營養價值還是血糖控制來說，都是糖尿病患者的完美飲食。
牛奶對糖尿病患者尤其重要。《中國糖尿病醫學營養治療指南2010》指出，牛奶中的乳清蛋白有助於降低超重人群的體重和餐後血糖水平。同時，如果人們缺乏鈣和維生素D，會對血糖產生負面影響，而喝牛奶可以補充鈣和維生素D，有助於改善糖代謝。因此，建議糖尿病患者每天保證200-300毫升的牛奶。
燕麥非常有利於控制飯後血糖的上升，因為燕麥中有壹種特殊的營養物質——β葡萄糖，可以使煮好的粥非常粘稠。正是這種高粘度，可以抑制胃的排空，延緩小腸對葡萄糖的吸收，從而有效延緩餐後血糖的上升。
所以高血糖的朋友喝牛奶燕麥片是對的。
但是，要選擇什麽樣的牛奶和燕麥，血糖高的朋友可以擦亮眼睛。不是所有的牛奶和燕麥都適合妳。
調味奶不能喝。
其實市面上的各種風味奶都不是純牛奶，而是改良奶，只是含有壹部分牛奶，還有大量的糖、谷物、樹膠、果汁、香料等。整體營養價值比純牛奶低很多，而且添加了糖、果汁、谷物等。不利於糖尿病患者。此外，糖尿病心腦血管並發癥患者應選擇低脂或脫脂牛奶，脂肪含量降低壹半以上，膽固醇降低90%，而其他營養成分不變，既能補充牛奶中的營養又對血脂沒有影響，壹舉兩得。
“混搭麥片”不合適。
和牛奶壹樣，谷類也有很多種，比如“核桃燕麥片”、“紅棗燕麥片”，配料多種多樣:燕麥片、植脂末、復合燕麥片、白砂糖、麥芽糊精、豆漿粉、核桃粉、食用香精香料、食用鹽、焦磷酸鈉、三氯蔗糖等。比如植脂末、食用鹽、焦磷酸鈉等。還會影響血脂和血壓，這對於易患心腦血管疾病的糖尿病患者來說也是非常不適合的，而且和燕麥片控制餐後血糖血脂的保健作用有很大區別。配料表上只有“燕麥片”的純燕麥片才是糖尿病人的正確選擇。
對於高血糖人群，飲食原則:總熱量控制。
牛奶麥片能不能吃，要看具體成分。
如果是即食麥片，這種麥片容易消化，通過膨化、蒸煮產生葡萄糖進入血液，影響血糖波動。同時，速食麥片中添加了糖、植脂末等添加劑，所以整體熱量較高，不利於血糖控制。
市面上的燕麥片也有兩種，需要煮著吃。
壹種叫做燕麥的原糧中含有大量的膳食纖維，包括β-葡聚糖，它能延緩澱粉在體內消化分解成葡萄糖，從而起到穩定血糖的作用。同時膳食纖維含量高，增加飽腹感，減少總食量，控制總能量。因此，建議糖尿病患者食用燕麥胚芽米，即燕麥的原糧。
還有壹種燕麥片，用機器壓成薄片，我們也叫燕麥片。這種谷物屬於燕麥原糧，對血糖的影響要比速食谷物小很多，但由於壓榨後蒸煮時間可以縮短，長時間澱粉糊化後仍會引起血糖波動，不利於血糖控制。
最後要提壹下牛奶。對於血糖高的人，也可以選擇低脂或脫脂牛奶，減少總熱量的攝入。(參考《中國ⅱ型糖尿病防治指南》)
附圖:用酸奶配燕麥也是不錯的選擇。將燕麥胚芽米加水煮沸，小火煨半小時後取出，瀝幹水分，放涼至室溫(這個很重要！)，加入老酸奶，攪拌均勻即可食用。小孩子特別喜歡吃。也可以根據個人喜好加入蜂蜜或糖(但不建議)！最好選擇含有活雙歧桿菌或乳酸菌的酸奶，可以很好的配合腸道內的β-葡聚糖，起到調節腸道的作用。
牛奶泡的燕麥片很適合高血糖的人。
血糖高的人要非常註意飲食。壹些高熱量的食物要盡量少用，但是純牛奶可以很好的補充蛋白質，燕麥片是壹種雜糧食品，含有較多的膳食纖維。這兩種食物相互搭配，特別適合高血糖人群。
我奶奶是2型糖尿病，所以我們家人反復研究她的飲食，對什麽能吃什麽不能吃有所了解。題主提出的問題是她早上吃的食物。她每天早上用壹杯牛奶做三勺燕麥片，有時候不加，因為燕麥片畢竟是加工過的，不如自己做的粥好吃。她也比較喜歡喝粥，血糖控制也壹直比較好。
這是她經常吃的，我就介紹給血糖高的朋友吃。有些高血糖的朋友不知道，最好不要吃。健康是最重要的。現在網絡發達，隨時可以檢查，要多查多看，才有健康的身體。
血糖高的人可以吃牛奶泡麥片，但這種麥片還是要精挑細選。最好買純壓制的沒有添加成分的麥片。不要選擇“即食麥片”，少吃“水果麥片”。速食麥片應該也是很多朋友經常買的飲料。它們泡入麥片後，質地細膩，粘度高，甜味中充滿了奶香味，添加的成分也很高，如豐富的蔗糖、白糖，甚至還有植脂末(由奶精、甜味劑等成分組成)。食用即食麥片後，很可能會使愛糖者血糖飆升，而且其中還含有反式脂肪酸，對愛糖者更加不利。水果麥片也是很喜歡的壹種麥片，但是可能經過了加工，比如糖漬，油炸，還有很多酸奶，水果片。雖然味道不錯，但是含油量高，熱量高，可能還有很多糖。愛吃糖的人可以用它泡著吃，但不要吃太多。
燕麥片是壹種粗糧食品。雖然純榨燕麥片也是富含碳水化合物的主食，但如果作為主食適量食用，並不是威脅血糖的食物，相反有助於穩定血糖。燕麥中的膳食纖維非常豐富。100g幹燕麥片中的膳食纖維高達5.3g g，膳食纖維可以減緩食物的消化速度，減緩葡萄糖進入血液的速度，穩定血糖。普通白米飯的升糖指數可以高達80以上，而燕麥的升糖指數只有50左右。雖然不是低血糖指數的食物，但在控制血糖方面肯定比普通主食穩定很多。
燕麥每日攝入量80g，飽腹感十足，營養豐富。牛奶是典型的低血糖指數飲料。牛奶的升糖指數只有30左右。雖然牛奶中含有“乳糖”，但蔗糖“糖”並不是高葡萄糖的成分，乳糖分解成葡萄糖的速度很慢。純牛奶甚至可以作為飲料，幫助愛吃糖的人穩定血糖。牛奶和麥片的搭配非常合適。因為粗纖維含量高，麥片吃起來粗糙無味。加入牛奶軟化谷物，可以改善谷物的口感，增加牛奶的風味。早餐壹杯牛奶麥片是極好的選擇，不僅營養豐富，飽腹感強，還能慢慢增糖。
對，是糖尿病人的標配，但是燕麥必須是純燕麥，不能是復合燕麥。
血糖高的人可以吃牛奶燕麥片。但是，請註意幾點:
1.配料的選擇。
2.食物搭配。
3.食物攝入量的調整。
分別說明註意事項。
第壹，食材的選擇。
牛奶對血糖相當友好——碳水化合物很少，而且還是不加糖的乳糖——而且不容易直接升高血糖。
壹般選擇質量有保證的奶粉或者純牛奶。含糖酸奶和所謂的含乳飲料(含乳量很少)，愛糖者要少買。
我們來看看燕麥，它的升糖指數在主食中處於中間位置。
燕麥是壹種“偉大的”粗糧品種。它有15%的蛋白質和6.7%的脂肪，這是谷物中的奇跡！
此外還含有極其豐富的膳食纖維、鈣、鉀、鐵、鋅、硒、維生素E，簡直“逆天”！
市面上，普通燕麥片、燕麥片都不錯；速溶燕麥片-糖愛好者壹定不要買這個，它含有大量的精制糖、麥芽糊精、奶精和植脂末(反式脂肪酸)。
第二，食物的搭配。
請先用開水沖泡燕麥片，待水溫降至50度左右時再加入牛奶或奶粉，這樣牛奶中的細膩營養成分不會因高溫而流失。
溫牛奶燕麥片主要提供優質蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、多種礦物質、維生素C和B族維生素，可以部分替代主食。
再加上其他主食、清淡的時令蔬菜、精肉，就是壹頓簡單方便的“營養餐”。
第三，食量的調整。
糖友壹定不要在飯後喝牛奶燕麥片，可能會導致熱量過剩，血糖過高。
牛奶營養豐富，香味撲鼻，但“瘦”；燕麥營養豐富，但味道不好。
兩者搭配在壹起，不僅能好吃又飽，還能補充全面充足的營養，延緩血糖上升。這是非常好的飲食！
如果血糖高，可以吃牛奶泡的燕麥片，但不要吃速溶燕麥片。最好選擇未經加工的生燕麥片，和牛奶壹起煮，因為吃了生燕麥片後血糖上升的速度比即食燕麥片慢。
血糖高的人可以吃燕麥片泡的牛奶嗎？
是的，妳可以。高血糖人群應優先選擇GI指數低的食物和能延緩餐後血糖升高的食物。這將有助於控制血糖。
牛奶和燕麥片的營養價值
牛奶和燕麥對糖尿病患者和高血糖人群有好處。牛奶富含優質蛋白質、維生素A和維生素B2，還含有豐富的鈣和乳糖，能增強人體免疫力，促進人體健康。
燕麥富含蛋白質和多不飽和脂肪酸，以及β-葡聚糖，這是壹種可溶性膳食纖維。食用後人體能有飽腹感，促進胃腸蠕動，延緩餐後血糖升高，預防高血脂。
當然，選擇牛奶和燕麥片很重要，比如:
1)如果患者肥胖伴高血糖，牛奶可以是低脂牛奶或脫脂牛奶。
2)燕麥片的選擇。需要煮熟的生燕麥片更有利於健康。如果是直接泡的話，需要在配料表中只選擇燕麥片的壹種成分。
從妳問題中提到的牛奶泡燕麥片來看，說明燕麥片是沖泡的，很好用。但如果有特殊的醇香味，口感細膩，就意味著燕麥中可能添加了植脂末的成分，無形中為人體增加了熱量。所以買的時候壹定要看配料表。
用牛奶沖泡的燕麥片可以在早餐時食用。雞蛋和蔬菜搭配最好。這對高血糖控制有好處。