海底撈火鍋清湯鍋底怎麽做

做清湯鍋底，要準備的材料有豬油、平菇、大白菜、雞肉、火腿、精鹽、雞湯、胡椒面、味精、姜、大蔥。

1.炒鍋加熱至中火，加入豬油加熱至五成熱。

第二，加入平菇和白菜翻炒。

第三，加入雞肉和火腿，攪拌均勻。

第四，然後加鹽和雞湯。

5.最後放入花椒面、味精、姜、蔥調味，燒開。

6.最後取出準備好的鍋底備用。