練習:
1.對於更多的雞蛋，最好使用無菌雞蛋。四打碗不要攪拌，然後拌壹個靈魂汁，兩勺醬油，兩勺醋，少許白糖和蠔油，攪拌均勻。加入壹些剁椒(不辣)、蒜片、蔥段備用。
2.鍋裏多放點油，油熱的時候把雞蛋倒進去，不要攪拌。壹點點成型的時候，把調好的汁倒入，大火收壹些汁，留點拌飯的湯，出鍋。