蛤肉的制作方法

材料:蛤蜊600克。

輔料:火鍋底料50克，小蔥4根，幹辣椒6個，大蒜7瓣，生姜1片，料酒適量。

步驟:

1，所有材料。

2.姜、蒜切片，蔥、辣椒切絲。

3、蔥、姜、辣椒放油裏炸。

4.加入蛤蜊，略炒。

5、加入投料和投料火鍋底料。

6、翻炒均勻。

7、加少許料酒去腥。

8.出鍋前撒上蔥花稍微翻炒壹下。

9、完整，裝盤。