主料
烏龜
600g
輔料
豬骨
500g
土茯苓
50g
白術
50g
蜜棗
3粒
陳皮
1g
鹽
適量步驟
1.準備材料。
2.草龜焯水。
3.豬骨焯水。
4.土茯苓、白術、陳皮用清水洗幹凈。
5.瓦煲放適量水，水開後放入所有材料。武火煲滾後轉中小火煲2.5小時。
6.放鹽調味。
7.裝起即可。
烏龜怎麽做好吃 大全
黃芪薏苡仁烏龜湯
黃芪薏苡仁烏龜湯的制作材料：
主料：烏龜500克
輔料：黃芪30克,薏米15克,杜仲10克
調料：姜5克,鹽3克,味精1克
黃芪薏苡仁烏龜湯的做法：
1. 將黃芪、薏苡仁洗凈，涼幹水後略炒；
2. 杜仲洗凈；
3. 烏龜用開水燙，去龜殼，腸臟，洗凈，斬件；
4. 把全部用料壹齊放入鍋內，加清水適量；
5. 武火煮沸後，文火煮1小時，放代鹽調味即可。
健康提示
健脾益腎消腫；
慢性腎炎脾腎虛弱者，癥見反復浮腫，尿檢常有蛋白尿，尿量偏少，食欲不振，倦怠無力，頭暈耳鳴，腰膝酸軟等；腎病有外感者不宜飲用本湯。
食物相克
烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
玉米須燉烏龜
玉米須燉烏龜的做法
玉米須燉烏龜的制作材料：
主料：烏龜500克
輔料：玉米須90克
玉米須燉烏龜的做法：
1. 用沸水燙烏龜，使其排除體內臟物；
2. 去內臟、頭、爪，洗凈後備用；
3. 龜甲，龜肉同用；
4. 在砂鍋中加適量清水，放入玉米須和處理好的烏龜各部；
5. 用文火熬至龜肉熟爛，加點鹽調味即可。
首烏龜肉湯
首烏龜肉湯的制作材料：
主料：烏龜400克
輔料：何首烏30克,桑椹子15克,旱蓮草15克,女貞子15克
首烏龜肉湯的做法：
1. 將烏龜活燜，去腸雜，洗凈，用開水拖去血水，去黑皮，斬件；
2. 首烏、桑椹子，旱蓮草，女貞子洗凈；3. 把龜肉連龜板與上料壹齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮三小時，調味即可。
健康提示
高血壓病、高脂血癥屬陰虧陽亢者，癥見頭暈耳鳴，目脹眼花。失眠多夢、腰膝酸軟、健忘遺精或須發早白，大便幹燥，舌紅苔少，脈細弦；外感發熱，食滯腹脹者不宜飲用本湯。
食物相克
烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。
紅燒烏龜肉
紅燒烏龜肉的制作材料：
主料：烏龜500克
輔料：枸杞子30克,核桃35克,
調料：味精1克,大蔥15克,姜10克,花椒1克,黃酒10克,冰糖15克,醬油10克
紅燒烏龜肉的做法：
1. 將胡桃肉研成碎末；
2. 枸杞洗凈；
3. 將烏龜放入盆中，加熱水約40度使其排盡尿；
4. 烏龜去頭、足、龜殼、內臟，洗凈，切成肉塊；
5. 將鍋燒熱，加入植物油，燒至六成熱後，放入龜肉塊，反復翻炒；
6. 加入生姜片、蔥節、花椒、黃酒、醬油、雞清湯，清水各適量；
7. 再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火燒開，再改用小火煨燉；
8. 至龜肉熟爛，用味精調好味，翻炒幾下，盛入碗內。飲湯吃龜肉。
食物相克
烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
枸杞子：枸杞壹般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等***同食用。
核桃：核桃不能與野雞肉壹起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬誌《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃***食，亦可致病。
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烏龜湯應該怎麽做才好喝？
芡實杞龍龜苓湯
來源民間藥膳方
原料芡實50克，枸杞子30克，龍眼肉50克，土茯苓60克，烏龜1只(約400克)。
做法將芡實、枸杞子、龍眼肉、土茯苓洗凈；烏龜放入盆中，淋熱水使其排尿、排糞便，用開水燙死後洗凈，殺後去內臟、頭爪。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲3小時，調味即可。飲湯，吃龜肉、枸杞、龍眼肉。每天1料。
功效滋陰清熱、祛溼解毒、健脾益腎。用於骨蒸潮熱、溼疹瘡毒者。
靈芝扶正湯
材料：烏龜壹只，赤靈芝（含孢子粉）30克，大棗10枚，調料適量。
制法：先將烏龜放入鍋內，用清水煮沸，撈起後去甲殼及內臟，切塊略炒，然後與大棗（去核）、靈芝用瓦鍋煲湯，加調料入味。
功效：可防治癌癥，提高免疫力（畏苦者或易上火者可用紫芝；肺病或肺弱者可用白靈芝）。
靈芝強身湯
材料：靈芝（含孢子粉）、黃芪、黃精、雞血藤各15克、瘦豬肉100克。
制作：***煮湯，油鹽調味，每日壹劑能益氣健脾、養血、提高機體免疫力。
功效：適用於頭暈、乏力、納差、體虛之人或腫瘤患者術後、化療後體虛或白血球低下者。
烏龜怎樣煲湯才好
柴胡白術燉烏龜的做法詳細介紹 菜系及功效：防癌抗癌食譜
口味：原本味 工藝：原燉柴胡白術燉烏龜的制作材料： 主料：烏龜300克
輔料：柴胡9克,桃仁10克,白術15克,白花蛇舌草30克教您柴胡白術燉烏龜怎麽做，如何做柴胡白術燉烏龜才好吃1.將龜宰殺，去內臟，清洗幹凈；
2.將柴胡、桃仁、白術、白花蛇舌草，煎湯去渣；
3.藥汁中加入烏龜肉燉熟。 小帖士-健康提示：
適用於鼻咽癌的輔助治療。
小帖士-食物相克：
烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
柴胡：柴胡與皂莢、女莞、藜蘆相克。
首烏龜肉湯的做法詳細介紹 菜系及功效：補血食譜 滋陰食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜
口味：原本味 工藝：煮首烏龜肉湯的制作材料： 主料：烏龜400克
輔料：何首烏30克,桑椹子15克,旱蓮草15克,女貞子15克教您首烏龜肉湯怎麽做，如何做首烏龜肉湯才好吃 1. 將烏龜活燜，去腸雜，洗凈，用開水拖去血水，去黑皮，斬件；
2. 首烏、桑椹子，旱蓮草，女貞子洗凈；
3. 把龜肉連龜板與上料壹齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮三小時，調味即可。小帖士-健康提示：
滋陰養血、平肝熄風；
高血壓病、高脂血癥屬陰虧陽亢者，癥見頭暈耳鳴，目脹眼花。失眠多夢、腰膝酸軟、健忘遺精或須發早白，大便幹燥，舌紅苔少，脈細弦；外感發熱，食滯腹脹者不宜飲用本湯。
小帖士-食物相克：
烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。
烏龜玉米須湯的做法詳細介紹 菜系及功效：補血食譜 利尿食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜
口味：原本味 工藝：煮烏龜玉米須湯的制作材料： 主料：烏龜700克
輔料：玉米須100恭教您烏龜玉米須湯怎麽做，如何做烏龜玉米須湯才好吃 1. 先用開水燙烏龜使其排尿幹凈；
2. 去腸臟、頭、爪，洗凈；
3. 將龜甲、龜肉與玉米須壹起放入瓦鍋內；
4. 加清水適量，慢火熬煮至熟即可。 小帖士-健康提示：
1. 玉米須是禾本科植物玉蜀黍的花柱；
2. 性味甘、平；
3. 功能利尿，泄熱，平肝，利膽；
4. 現代藥理研究證明它有降低血糖的作用；
5. 常用於治療糖尿病、腎炎水腫、高血壓、膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎等癥；
6. 烏龜，味甘鹹，性平；
7. 入肝，腎經；
8. 功能益陰補血，健骨補腎，可用於腎陰不足之癆骨蒸等癥；
9. 烏龜玉米須湯以烏龜為主料，配以玉米須，具有養陰補血，平肝泄熱，降血糖等功效；
10. 適用於糖尿病之陰虛瘦弱、口渴神疲等癥。
小帖士-食物相克：
烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
烏龜湯的做法詳細介紹 菜系及功效：腎調養食譜 補血食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜
口味：原本味 工藝：煨烏龜湯的制作材料： 主料：烏龜800克
調料：香油5克,豬油（煉制）5克,大蔥5克,姜5克教您烏龜湯怎麽做，如何做烏龜湯才好吃 1. 將活龜砸破龜殼，再用小刀刮凈殼內肉，洗凈五臟；
2. 去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊；
3. 蔥白切成條；
4. 生姜拍破；
5. 將豬油倒鍋內燒熱，下蔥、姜煸炒；
6. 再下龜肉用熱油爆炸，加精鹽，放適量水，裝大沙鍋煨至爛熟；
7. 加味精，裝入盤內即成。小帖士-健康提示：
1. 烏龜自古被人們作為長壽的代表，多用於滋陰補腎，強身益壽；
2. 中醫臨床應用最多的是“龜板”(龜的腹甲)；
3. 認為它有滋陰清熱，益腎健骨，補虛強壯，養血補心等功效；
4. 龜板膠(將龜板煎煮而成的膠)的滋補力比龜板好，能止......>>
清燉烏龜湯怎麽做法都用什麽料子
妳好，芡實杞龍龜苓湯
來源民間藥膳方
原料芡實50克，枸杞子30克，龍眼肉50克，土茯苓60克，烏龜1只(約400克)。
做法將芡實、枸杞子、龍眼肉、土茯苓洗凈；烏龜放入盆中，淋熱水使其排尿、排糞便，用開水燙死後洗凈，殺後去內臟、頭爪。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲3小時，調味即可。飲湯，吃龜肉、枸杞、龍眼肉。天天1料。
功效滋陰清熱、祛溼解毒、健脾益腎。用於骨蒸潮熱、溼疹瘡毒者。
靈芝扶正湯
材料：烏龜壹只，赤靈芝（含孢子粉）30克，大棗10枚，調料適量。
制法：先將烏龜放入鍋內，用清水煮沸，撈起後去甲殼及內臟，切塊略炒，然後與大棗（去核）、靈芝用瓦鍋煲湯，加調料入味。
功效：可防治癌癥，提高免疫力（畏苦者或易上火者可用紫芝；肺病或肺弱者可用白靈芝）。
靈芝強身湯
材料：靈芝（含孢子粉）、黃芪、黃精、雞血藤各15克、瘦豬肉100克。
制作：***煮湯，油鹽調味，每日壹劑能益氣健脾、養血、提高機體免疫力。
功效：適用於頭暈、乏力、納差、體虛之人或腫瘤患者術後、化療後體虛或白血球低下者。
枸杞烏龜湯
用料：烏龜1只，枸杞子50粒，高麗參15克，油鹽酌量，酒少許。
做法：①將龜剖開洗凈，肉切成小塊。②全部用料壹起放入煲內，加適量清水，以文火熬煮，至龜肉軟 熟，加鹽和酒調味便可享用。
功效：枸杞和高麗參都有強精作用，能使龜肉的效力倍增。
芪杜薏米烏龜湯
用料：烏龜1只(約300克)，黃芪30克，薏米15克，杜仲10克，生姜2片，油鹽適量。
制法：①先將烏龜放進熱水鍋內，用文火慢慢燒開，直到把烏龜燙死，然後去掉烏龜殼和內臟，洗凈後斬件備用；
②黃芪、杜仲、生姜分別洗凈備用；薏米略炒壹下備用；
③將上述所有材料壹起放進砂鍋內，加適量的清水，用武火煮沸後改用小火煮2個小時，調味後即可飲用。
功效：健脾、消腫、補腎。
百合烏龜湯
原料：百合瓣30克，大棗10余枚，凈龜肉50克，調味品各適量。
將烏龜肉切塊，大棗去核；3味***放砂鍋中加入調味品及清水適量，以文火燉煮至龜肉爛熟即可。
功效：補腎養心，滋陰生血。適宜於心腎陰虛所致的心煩失眠、心悸怔仲等癥。
因為烏龜本身肉質屬肉類之首,所以最好的烹飪方法就是清燉,假如將其作成辣的、酸的，或者壹些很重的口味，那只會將烏龜的鮮美大打折扣，烏龜是很好的滋補營養品，所以在熬制湯的時候適當加入壹些草藥，那將是人間最好的補品。
荷葉冬瓜湯 鮮荷葉1張，鮮冬瓜500克，油、鹽適量∩葉洗凈剪碎，冬瓜連皮切塊，放煲內，加水適量煲湯，湯成加油鹽調味，喝湯食冬瓜。海帶綠豆湯 冬瓜糖水海帶50克，綠豆100克，冬瓜500克，紅糖適量，海帶洗凈、浸透，切塊，冬瓜洗凈去皮切塊，同放煲內，加清水適量，煲至爛熟，加紅糖，再煲片刻即成。分次服食，暑天可常服
烏龜煲湯有何作用？壹般放些什麽壹起煲比較好？
烏龜煲湯的功效：滋陰清熱、祛溼解毒、健脾益腎。用於骨蒸潮熱、溼疹瘡毒者。
壹般放枸杞子、龍眼肉和土茯苓壹起煲比較好。 枸杞子、龍眼肉和土茯芋煲龜湯的制作方法 ：
枸杞子、龍眼肉頂土茯苓清熱去溼、解毒利尿。龜最好用金錢龜，但價錢較昂貴，也可用草龜。龜的功能益陽補血。如是自己剖龜，為使龜排尿幹凈，可先將龜放入盆中，沖入將滾之水，然後洗凈，將龜劊開，取去內贓，切去頭和腳尖。 原料：枸杞子、龍眼肉和土茯苓各30克至40克、龜壹只、瘦肉300克、姜二片。（壹）瘦肉放入滾水中煮五分鐘，取起洗凈。 （二）枸杞子、龍眼肉和土茯苓洗凈。 （三）龜請賣者代劊，去掉內臟，切去頭及腳尖，洗凈。 （四）龜肉及龜殼放入滾水中煮五分鐘，撈起，用刀刮凈外皮洗凈，龜肉斬件。 （五）下油半湯匙，爆香姜壹片，放入龜肉爆炒片刻，鏟起用清水沖洗，滴幹水。 （六）把水十二杯或適量放入煲內煲滾，放入枸杞子、龍眼肉和士茯苓煲壹小時，然後放入龜殼、瘦肉、姜壹片煲滾，慢火煲二小時半至三小時，下鹽調味。
烏龜湯的做法 怎麽做烏龜湯
妳說的是烏龜湯，還是烏龜湯，烏龜湯1. 將活龜砸破龜殼，再用小刀刮凈殼內肉，洗凈五臟；
2. 去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊；
3. 蔥白切成條；
4. 生姜拍破；
5. 將豬油倒鍋內燒熱，下蔥、姜煸炒；
6. 再下龜肉用熱油爆炸，加精鹽，放適量水，裝大沙鍋煨至爛熟；
7. 加味精，裝入盤內即成。 王八湯在百度查，有的。
烏龜湯怎麽做
龜殼,龜肉壹起用開水燙2分鐘,然後倒掉水,這樣可以去除龜的腥味,然後加入紅棗,元肉,或壹些家中藥材煲就行了,這樣的就滋補,,如果有土伏苓就最好,可以單獨放土伏苓與龜壹起煲,可以清熱祛溼,湯清淡美味,記得采納答案
烏龜煲湯的現場視頻怎麽做才好吃而更有營養
土茯苓靈芝龜湯
主料龜1只 靈芝適量 土茯苓適量 蜜棗2顆
調料食鹽適量
土茯苓靈芝龜湯的做法
1.烏龜叫賣龜的代為宰殺兼整理幹凈。
2.將所有材料再加兩顆蜜棗放煲裏煲兩個小時放鹽調味便可。
烏龜湯的做法，烏龜湯怎麽做
烏龜湯的做法
材料
鮮土茯苓250克，烏龜1只(約500克)，生姜2片
做法
1、先將烏龜用開水燙死後剖殺，去除內臟，洗凈血汙，砍成粗塊備用。
2、茯苓洗凈切塊，生姜洗凈。
3、以上湯料準備就緒後，同放進燉盅內，加適量清水，隔水燉3~4小時。待溫後，調味飲食。