韭菜炒魷魚怎麽炒才好吃又嫩？

1.將魷魚清洗幹凈，用十字刀切件，焯水三分鐘左右(之前處理的時候忘記拍照了)，撈出備用。

2.韭菜洗凈，控水，切寸，開根嫩尖。

3.鍋裏燒熱油，爆香蔥和姜。

4、將魷魚塊，翻炒片刻。

5、加入醬油，翻炒均勻。

6.加韭菜梗。

7、大火，快速翻炒半分鐘左右。

8.加入韭菜葉。

9.加鹽，同時翻炒幾下，炒勻。