1.香氣特征不同:茉莉是茉莉的主要特征,口感清爽芳香,而王璋葡萄以果香為主,具有醇厚成熟的水果香氣。
2.口感特點不同:茉莉葡萄的果實質地脆嫩,口感爽脆,而王璋葡萄的果實比較大,多汁,口感會更加醇厚濃郁。
土豆澱粉可以代替木薯澱粉做芋頭丸子,但是芋頭丸子的口感壹般沒有木薯澱粉做的好,因為木薯澱粉的粘性更大,芋頭丸子吃起來更有彈性,更順滑,更適口。馬鈴薯澱粉可作為增稠劑,其粘度取決於直鏈澱粉的聚合度。