牛奶和螃蟹不能壹起吃。牛奶含有大量的蛋白質和鈣，而螃蟹主要含有蛋白質、維生素、脂肪和礦物質。兩者都是高蛋白食物。壹起吃可能會導致蛋白質攝入過多，加重胃腸道負擔，導致消化不良、腹脹、腹瀉甚至嘔吐，影響營養物質的消化吸收。
1.把凍蝦提前放在室溫下，等到凍蝦解凍。
2.蝦解凍後，去掉蝦頭，剝去蝦殼和蝦尾。
3.用牙簽從蝦頭到蝦尾挑壹條黑線，也就是挑蝦腸。
4.挑完蝦腸，在菜盆裏放壹盆水。
5.將蝦倒入清水中，用手小心地去除蝦殼中的汙垢。