生吃胡蘿蔔吃多了會怎麽樣？

最好別生吃，因為胡蘿蔔所含的維生素A，必須煮過才被人體吸收。如果生食胡蘿蔔，其中90％的胡蘿蔔素會成為人體的“過客”，起不到營養作用。而且生胡蘿蔔吃多了，對腎臟也是個很大負擔。如果尿毒高的人，生吃過多的胡蘿蔔，它含的鉀離子足以讓患者心臟麻痹而死。