2.雞胗就是雞胃。不管是醬油腌的還是爆炒的，都很好吃。炸雞脆脆的，鹵汁軟爛的，鹵制店賣的雞胗總是有點硬，不合我的胃口。但是，我媽每次煮的時候，總是又軟又爛。我征求了意見，現在我可以自己做了。原來這壹切的秘密就在於緊和熱。