1，張小泉菜刀在制作過程中，采用浙江龍泉豪鋼為原料，經過精心制作，剪刀快捷耐用。手柄手感不錯，重量也不重，適合女士使用。用了壹個月，刀還是很鋒利很輕，切菜切肉都很輕松。
2.龍泉菜刀具有高硬度、高密度、耐腐蝕的特點，采用特殊的設計制造技術，使用起來非常方便，深受用戶喜愛。