1.？鮁魚洗凈，切段。
2.？鹹菜切好了，蔥和姜也做好了，我還加了壹點冰箱裏剩下的杏鮑菇，妳就別管了。
3.？混合辣醬，醬油，料酒，糖漿，蒜末，姜末和香油。
4.？泡菜放在鍋底。
5.？把西班牙鯖魚放在上面。
6.？放調料
7.？加水，榨出汁，大火煨，轉中火，收湯壹半時放入青椒和蔥，煮10分鐘。