本文目錄壹覽：1、豌豆具有哪些功效？2、吃豌豆對人體有什麽好處3、豌豆的功效與作用有哪些4、豌豆有什麽作用?5、豌豆的功效6、豌豆的營養價值和功效豌豆具有哪些功效？豌豆性平，味甘，具有益氣和中、利小便、止瀉痢、解瘡毒等功效，適用於呃逆嘔吐、口渴瀉痢、小便不利、糖尿病、霍亂吐瀉、癰腫等病癥，脾胃虛弱者不宜多食。
豌豆具有抗菌消炎及增強人體新陳代謝的功能，能加速排泄體內的毒素。
新鮮豌豆中還含有能分解亞硝胺的酶，因此其有防癌、抗癌之效。
另外，豌豆還有美容的作用，將搗碎的豌豆煮水洗面，能令人面部光凈。
吃豌豆對人體有什麽好處1、富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。
提高免疫力。
調低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。
2、富含纖維素，具有使人有飽食感，有利於減肥。
進食後可刺激胃腸道，可防止便秘、痔瘡等疾病。
3、富含胡羅蔔素，具有維持皮膚粘膜層的完整性;構成視覺細胞內的感光物質;促進生長發育，預防先天不足。
維護生殖功能;維持和促進免疫功能。
4、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
5、富含鉀，具有有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。
具有降血壓作用。
6、富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節。
豌豆的功效與作用有哪些豌豆的功效與作用有哪些
豌豆的功效與作用有哪些，豌豆是生活中常見的食物，豌豆屬於壹種蔬菜，營養豐富，在餐桌上是非常常見的，可以做出很多美味的菜肴來，下面我們看看豌豆的功效與作用有哪些。
豌豆的功效與作用有哪些1
豌豆的功效與作用
豌豆味甘、性平，歸脾、胃經；具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效；主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。
種子及嫩莢、嫩苗均可食用；種子含澱粉、油脂，藥用有強壯、利尿、止瀉的功效莖葉能清涼解暑；並作綠肥和飼料。
治療糖尿病
豌豆的醫療功效是非常明顯的，它不但含有豐富的營養元素，另外它還可以對很多疾病起到治療的作用呢。
比如它可以用來對糖尿病起到壹定的治療作用，所以患有糖尿病的朋友可以適當的食用。
美容作用
《本草綱目》裏記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。
吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋。
豆苗中由於含有豐富的B族維生素，因此其可以作為潤膚防曬的.良好食材。
壹些民間女子不用什麽化妝品，春末夏初時，太陽光很猛天氣開始變熱，肌膚油膩汗多。
就會將新鮮的豆苗磨碎以後塗在肌膚上，可以去掉肌膚表面的油脂，使肌膚變得光滑舒適。
另外也有將豆苗打成汁用來洗臉的，可以使皮膚充滿光澤。
殺菌抗毒
豌豆還含有抗病毒，抑制細菌生長的物質。
常食對身體健康極為有益。
保護心血管
豌豆高鉀低鈉，有益於保護心血管。
降血壓
豌豆是壹種非常適合高血壓、糖尿病、熱性體質等人群食用的養生食物。
科學家研究發現，豌豆中的K因子（鉀/鈉比值)大大超過具有降壓作用的界定範圍（K因子≥10）。
現代食療專家贊譽豌豆為“降壓豆”。
患有高血壓病或有血壓升高，出現頭痛、心煩、脈弦的人，經常服用以豌豆及其制品烹飪制作的菜肴、湯羹，是大有裨益的。
護眼
改善視力，熬夜的人要多吃豌豆尖還有清肝明目的食療功效，其中含大量胡蘿蔔素、葉黃素，這些元素對於保護視神經、改善視力有很好的幫助。
尤其是經常熬夜用眼、眼睛疲勞幹澀、視力模糊的朋友更適合常用。
補鈣
老人孩子最適合，豌豆尖尤其適合缺鈣、缺鐵、缺鋅的老人、孩子及孕產婦等礦物質容易缺乏的人群食用。
調節體質
豌豆尖是不錯的堿性食物，搭配肉類等溫熱食物可以做到酸堿平衡。
經常適量地吃豌豆尖對熱性體質具有很好的調節作用和防衰老功效。
治氣血虛弱
豌豆適量，淡煮常吃；應用於氣血虛弱。
抗過敏
如果人體體液中的鈣含量過低，毛細血管的通透性會增強，血液中的成分可以滲出血管外，這就是某些過敏性疾病的發病機制。
豌豆中含有豐富的鈣，經常食用豌豆可預防此類過敏性疾病。
豌豆的功效與作用有哪些2
鮮豌豆
別名：豌豆、回回豆、_豆、寒豆、畢豆、雪豆
適宜人群：壹般人群均可食用。
尤適宜腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢者。
鮮豌豆的基本介紹
豌豆屬豆科植物，起源亞洲西部、地中海地區和埃寒俄比亞、小亞細亞西部，因其適應性很強，在全世界的地理分布很廣。
豌豆在我國已有兩千多年的栽培歷史，現在各地均有栽培，主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海等十多個省區。
鮮豌豆的功效與作用
味甘、性平，歸脾、胃經；具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效；主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。
1、增強機體免疫功能
豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。
2、防癌治癌
豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率。
3、通利大腸
豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
鮮豌豆的營養價值
豌豆莢中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。
豌豆與壹般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
鮮豌豆的選購
豌豆種子的形狀因品種不同而有所不同，大多為圓球形，還有橢圓、扁圓、凹圓、皺縮等形狀。
顏色有黃白、綠、紅、玫瑰、褐、黑等顏色。
豌豆可按株形分為軟莢、谷實、矮生豆莢3個變種，或按豆莢殼內層革質膜的有無和厚薄分為軟莢和硬莢豆莢，也可按花色分為白色和紫（紅)色豆莢。
鮮豌豆的存儲
陰涼處儲存。
買的青豌豆生的沒吃，不要洗直接放冰箱冷藏；如果是剝出來的豌豆就適於冷凍。
最好在壹個月內吃完。
鮮豌豆的食用方法
1、豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕點、豆餡、粉絲、涼粉、面條、風味小吃的原料，豌豆的嫩莢和嫩豆粒可菜用也可制作罐頭。
2、豌豆粒多食會發生腹脹，故不宜長期大量食用。
豌豆適合與富含氨基酸的食物壹起烹調，可以明顯提高豌豆的營養價值。
3、許多優質粉絲是用豌豆等豆類澱粉制成的，在加工時往往會加入明礬，經常大量食用會使體內的鋁增加，影響健康。
4、炒熟的幹豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等；
5、應用於消渴：豌豆適量，淡煮常吃；應用於氣血虛弱；豌豆、羊肉各適量，燉吃。
豌豆有什麽作用?豌豆的營養很高，含有蛋白質、B族維生素、維生素C、胡蘿蔔素、無機鹽等營養成分，可以提高人體抵抗力，增強抗病能力，具有補益中氣、通利小便、止瀉痢的功效。
含有的胡蘿蔔素和葉黃素，可以保護視力，預防眼部幹澀及重度近視；含有的膳食纖維，可以刺激腸道蠕動，清理腸胃，防止便秘，同時還能夠增加飽腹感，起到減肥瘦身的功效。
豌豆的功效豌豆有強壯2113、利尿、止瀉之5261效；莖葉能清涼解暑，並4102作綠肥、飼料或燃料。
分布1653範圍中國主要分布在中部，東北部等地區。
主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海、江西等多個省區。
豌豆原產地中海和中亞細亞地區，主要散布在亞洲和歐洲。
豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率。
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。
擴展資料
豌豆具有較全面而均衡的營養。
豌豆籽粒由種皮、子葉和胚構成。
其中幹豌豆子葉中所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦質營養分別占籽粒中這些營養成分總量的96%、77%、89%。
胚雖含蛋白質和礦質元素。
增強飽腹感。
豌豆富含蛋白質和膳食纖維，對維持血糖水平十分理想。
吃點豌豆可保持更長時間的飽腹感，並有助於防止能量不足而產生的疲勞和煩躁。
百度百科—豌豆
人民網-食品頻道：四個理由愛上豌豆：抗炎護心臟、強骨防疲勞
豌豆的營養價值和功效1.提高免疫力
豌豆中含有豐富的營養元素，這些元素都是人體所必備的，比如豐富的蛋白質，可幫助人體提高抵抗能力，從而有效抵抗各種疾病的侵擾。
尤其是對於剛做完手術的人而言，適當吃豌豆有助於恢復身體健康。
2.美容養顏
女性朋友壹定要多吃壹些豌豆，因為豌豆中含有豐富的維生素a原，它可以在人體中轉化成維生素a，從而調節人體的新陳代謝，加快機體的運作，使得皮膚更加具有光澤彈性。
3.潤腸通便
對於經常便秘的人而言，適合吃壹些豌豆，主要因為豌豆中含有膳食纖維，當這些粗纖維進入人體之後，可以促進腸道蠕動，幫助人們排除體內的垃圾，起到潤腸通便的功效。
4.保護眼睛
越來越多的人因為玩手機玩電腦，視力有所下降，為了更好的保護眼睛緩解視力，可以嘗試吃豌豆。
豌豆中含有大量的胡蘿蔔素，葉黃素，可以保護視神經，促進視網膜上的視紫質再生，從而防止近視保護視力
5.補充礦物質
豌豆可以說是渾身是寶，無論是嫩莢還是種子，在烹飪之後都會有很不錯的口感，同時為人身體帶來營養，非常適合老年人和兒童食用，幫助人體補充豐富的鈣元素，鐵元素等礦物質。
6.抗菌消炎
豌豆中含有壹些特殊的物質，比如赤黴素，植物凝素等，這些物質對於抗菌消炎有很好的功效，可促進人體新陳代謝加快，從而有效的抵抗外界細菌。
關於彎豆的功效與作用和彎刀豆的功效與作用的介紹到此就結束了，不知道妳從中找到妳需要的信息了嗎？如果妳還想了解更多這方面的信息，記得收藏收藏本站。