2.大蒜去皮洗凈。用蒜泥機擠成蒜泥，放入碗中備用。
3.將辣椒面和白芝麻放入碗中。
4.將鍋裏的油燒開，將油倒入碗中，用勺子攪拌，以免燒焦辣椒。
3.加入兩茶匙白糖、壹茶匙米醋、少許鹽、少許鮮醬油和少許耗油。
4、拌勻，吃的時候倒入涼菜裏攪拌。