金頂側耳口感硬硬的。

來自太陽。根據相關公開資料，金頂側耳有兩種幹燥方式，壹種是自然日光下幹燥，另壹種是烘幹。幹香菇顏色深，口感硬，後者3-4小時快速幹燥，極大地保留了香菇的色澤、鮮嫩口感和味道，而且幹燥箱裏出來的東西泡得快，口感軟，所以幹香菇被稱為上乘佳品。