原料
海蠣、豆腐、蔥花、香菜、辣椒。也可以加入鮮蘑菇。澱粉。
步驟
1.豆腐切成兩厘米的小方塊。海蠣肉在水中撈壹下，主要是洗去皮渣，在水中撈壹下即可 ，以免鮮味流失。
2.熱油鍋，加入蔥花爆香，加入豆腐讓油煎壹下。後加入水燒開。後加入海蠣燒開，澱粉 勾芡。
3.燒開後加入香菜，蔥段。胡椒粉或是辣椒粉。滴入幾滴香油就可以喝了。