怎麽腌制鹹鴨蛋好？泡在鹽水裏好還是塗壹層撒過鹽的泥巴（傳統做法）好？

朋友妳好，傳統方法腌鴨蛋已經很少人用了，現在到處都汙染，泥土還不太好找呢，用濃鹽水泡比較方便，而且快捷方便，好了可以用瓶子裝好放冰箱能吃壹段時間，如果妳不怕鹹可以邊泡邊吃，不過後面的鴨蛋蛋白就很鹹了，估計只能煮湯或煲粥，但那蛋黃是超級的好吃！