雪利酒是由葡萄經過發酵、蒸餾和儲存制成的。雪利酒的特點是酒精含量高，口感幹，有濃郁的水果香氣和橡木桶香氣。雪利酒通常用於調制雞尾酒、混合飲料和烹飪菜肴。在西班牙，雪利酒是壹種非常受歡迎的飲料，廣泛用於社交場合和家庭聚會。
1.首先把買來的鱘魚敲掉，然後把魚洗幹凈。
2.然後準備壹壺開水。首先將鱘魚背部有鱗的部分浸泡在開水中，焯水約四至五秒。這裏要小心，不要燙到魚皮。
3、用手輕輕摩擦，妳會發現堅硬的鱗片可以摩擦下來，其他部位也可以這樣處理。
4.註意不要把魚皮燙太久。然後用刀刮掉它所有的鱗片，然後開膛，清理幹凈。