據秦皇島市人民政府官網介紹，秦皇島位於河北省最東部，下轄四區三縣。四區是海港區、山海關區、北戴河區和撫寧區，其中海港區為核心，山海關區和北戴河區為壹東壹西，相當於秦皇島的兩個衛星城。
秦皇島四區中，海港區是秦皇島的主城，由當年的海港鎮發展而來，著名的百年大港秦皇島港就坐落在這裏。
1，食材:芋頭，蔥，姜。
2、調料:鹽、雞精、醬油、料酒、糖、八角。
3.將排骨放入鍋中焯至六成熟，然後取出待用。放入鍋中，倒入油，加糖翻炒至變色，然後放入排骨，加入醬油、料酒、蔥、八角翻炒片刻。
4.排骨加適量水，加鹽，雞精，芋頭，燉5-10分鐘，煮前淋香油。