食材:排骨。姜、料酒、雞蛋、大蒜、醬油、豆瓣醬、檸檬汁、料酒。
練習:
1.排骨加入姜絲和料酒，用手均勻腌制半小時；
2.打入蛋黃液和玉米粉，繼續抓勻；
3.鍋中加入適量油，爆香蒜頭和姜絲，放入排骨煎至兩面金黃；
4.依次加入料酒、醬油、豆瓣醬，大火燒開後轉小火，煮至收汁。
5.最後擠壹點檸檬汁調味。