杏仁去苦味最快的方法杏仁怎麽去苦味？

1.杏仁常見的去苦味方法是清水浸泡，將幹杏仁打碎，去杏仁，冷水浸泡壹天，水煮5分鐘。杏仁不要煮太久，以免影響杏仁的口感。去皮尖的杏仁繼續浸泡，每天早晚換水壹次，連續三天。

2.食用時煮或炒，因為加熱處理後可破壞乳脂素的活性，揮發氫氰酸，所以將杏仁加工成杏仁膏或杏仁茶是安全的。