為什麽鴨蛋不能煎成荷包蛋

其實是有可能的。只需將雞蛋浸泡在80度以上的水中1分鐘左右，然後敲碎放入鍋中，就可以得到壹個完整的煎鴨蛋，不糊鍋底。這是因為要利用蛋清受熱凝固的原理，這樣凝固的蛋清裹在蛋黃上就不會易碎。望采納，謝謝！