配料:蓮藕、青紅椒、洋蔥和大蒜
練習:
1.蓮藕洗凈去皮切片，放入鍋內用冷水焯兩分鐘，然後用冷水瀝幹備用。
2.將洋蔥和大蒜加入鍋中的熱油中，炒香。倒入蓮藕翻炒。加入少許鹽、雞精、半勺醬油和半勺油食用。加入青椒和紅椒翻炒。撒上蔥段翻炒均勻後取出。