米酒和啤酒有什麽區別？

原料首先就不同，釀酒工藝也不同，發酵劑也是不同，發酵後的酒度也不同。

米酒是糯米為原料，地缸發酵，發酵劑類似於白酒發酵劑，酒度偏高壹般在8度左右。

啤酒是大麥為原料，經過發芽過程，然後再釀酒，發酵劑是酵母菌。純菌種發酵，酒度在3度左右。