栽培蘑菇的菌種ⅰ.生長發育條件
1，營養:蘑菇是腐生真菌，生長發育完全依賴培養基中的營養物質。蘑菇可以利用的碳源有葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、澱粉、維生素、半纖維素和木質素等。它們必須被蘑菇菌絲體分泌的其他微生物和酶分解成簡單的碳水化合物才能被吸收利用。蘑菇能利用的氮源有尿素、銨鹽、蛋白腖、氨基酸等。蘑菇生長還需要某些礦物質元素，如磷、鉀、鈣和微量元素，如鐵和鉬。因此，在配制培養基時，除了糞草、尿素、硫酸銨、過磷酸鈣等肥料等主要原料外，還應加入壹定比例的石膏和石灰，以滿足蘑菇生長發育的需要。
2.溫度:菌絲生長的溫度為5？33℃之間，最適溫度為23？25℃時，5℃以下菌絲生長緩慢，25℃以上生長快，但細長無力，易老化。32℃以上，菌絲易老化或發黃、倒置，以致停止生長。
子實體在7？可在22℃形成，15？最適溫度為65438±08℃。在這個溫度範圍內，結果期僅持續3個月左右。在13？在65438±08℃範圍內，結果期可達6個月。較低溫度下形成的子實體白色、粗壯、圓形、蘑菇狀，肉厚，產量高。在子實體形成過程中，特別是從幼蕾到幼菇期間，溫度只能維持在原來的溫度，不能升高，否則大量薄皮平菇或大量菇蕾會萎縮死亡。因為菌絲本質上是相互聯系的？管？在低溫下，菌絲相互纏繞形成菇蕾，營養物質通過菌絲細胞內原生質的流動輸送到菇蕾中生長發育。如果溫度升高，特別是長時間處於較高溫度下，菌絲將菇蕾中的營養物質輸送到周圍的菌絲中供菌絲擴散生長，導致大量幼小的菇蕾死亡。孢子的溫度是18？20℃最好，超過27℃就是相當成熟的子實體，不會發出孢子。孢子萌發的溫度是24？26℃最佳，過高或過低都會延長發芽時間或不發芽。
3.水分和濕度:蘑菇生長過程中所需的水分來自培養料的覆土和栽培場所空氣的相對濕度。在蘑菇菌絲體的生長階段，要求培養基的含水量為60？65%。少於50%的菌絲生長緩慢，絨毛菌絲多而細長，難以形成子實體；當培養基中的氧含量高於70%時，蘑菇菌絲體的生長也會受到影響。覆蓋層的濕度應保持在18？20%左右，過度幹燥會影響菌絲體和幼菇的發育，降低蘑菇的品質。在結果期，空氣的相對濕度應控制在85？90%之間。超過95%的話，水滴會長時間殘留在菌蓋上，容易產生各種菌斑；如果低於70%，瓶蓋表面會變硬，甚至開裂，容易凹陷；如果低於50%，小菇蕾會枯萎死亡，蘑菇停止生長。
4.空氣:蘑菇是好氧真菌，無論是菌絲生長階段還是子實體發生階段，都需要大量的新鮮空氣。產卵期CO2濃度應控制在0.034。0.1%以內。如果在結果期超過0.1%，則帽小，柄細長，易開傘；如果CO2濃度高於0.5%，會抑制子實體分化，停止出菇，同時培養基中的絨毛菌絲會旺盛地生長到覆土的表面。所以要及時通風，提供充足的新鮮空氣。
5、光照:蘑菇生長不需要光照，整個過程可以在完全黑暗的環境下進行。黑暗環境下生長的子實體顏色白，形狀圓，質量好。但子實體生成時，最好用散射光刺激。這個時候蘑菇房的光線不要太亮。如果光線太強，菇體表面容易幹燥變黃，品質下降。
6、PH(PH):PH 5.8的蘑菇菌絲體？8.0，最適PH值約為7。因為菌絲體在生長過程中會產生碳酸和草酸，這些有機酸在培養基和覆蓋土層中的積累會逐漸使菌絲體的生存環境變酸，PH值降低。所以播種時，培養基的PH值要調到7.8？8.0之間；土壤顆粒的PH值調節到8.0左右，有利於菌絲生長，並能抑制黴菌的發生。
二、要點
流程:材料準備？預濕？建壹堆？翻堆？在棚子裏做壹張床。播種？真菌管理？覆土？蘑菇管理？挑選
(1)培養料配方及對各種材料的要求(按240m2計算)
1.配方:稭稈2900kg，幹牛糞2900kg，尿素40kg，碳酸氫銨25kg，過磷酸鈣75kg，石灰100kg，餅肥100kg。共6050kg，每米233.6kg
2.培養基的配制:(1)稭稈要新鮮黃色無黴變，幹燥。所有發黴和雨水浸泡的稭稈都不能用。
(2)牛糞的純度應在80%以上。土壤多的話，牛糞的量要適當增加。收集，曬幹，粉碎備用，防止黴變和雨淋。牛糞粉碎後，糞球直徑不得超過1cm，牛糞不少於500kg。
(3)糞草比壹般為4:6或5:5，糞少於草時應加餅肥。
在培養料的配制上，糞多草少，培養料透氣性差；但草多糞少，培養料透氣性好，但養分差。所以堆肥時，除了糞肥外，還要加餅肥和化肥，補充養分，增加孔隙度。
(2)堆肥前的處理方法。
1.發酵時間:需要20？25天。
2.培養料預濕:先將稭稈切成15？30cm長，在水裏泡30分鐘左右，取出堆起來1？每天在表面噴水兩次，持續2天。
3.預堆:稭稈預濕1？兩天後。將預濕的稭稈攤成寬2.2m、高30 cm、長18m的堆，然後在稭稈表面撒壹些石灰，噴水壹次，使石灰粉滲入稭稈內，再撒少量碳酸氫銨，再鋪壹層稭稈，以此類推，直至堆完。壹般每次用碳酸氫銨4kg，石灰8kg。
4.其他材料預濕:稭稈預堆前壹天用1%石灰水對牛糞和餅肥進行濕化，含水量手持，2？三滴就夠了。
(3)堆垛和翻轉
1.樁施工前的準備:樁施工前，將過磷酸鈣、尿素、石膏、碳酸鈣粉碎混合均勻，然後與預先濕潤的牛糞、餅肥充分混合，制成混合料。
2.堆疊:預堆疊後2天。建樁時，含水量應為4？5滴水為宜。將預濕的稭稈鋪在地面上，厚度30cm，寬2.2m，長18m，然後噴灑混合料，用量為總量的1/6。第二層至第六層每層稭稈厚度為30cm。混合料每次用量為總量的1/6，操作同第壹層。樁高1.8m，樁頂呈龜背狀。堆放物料時，底層不澆水，中層少澆水，上層多澆水，直到水溢出堆四周。壹般在第四天左右，物料溫度會上升到70℃左右。堆肥後用草簾覆蓋，下雨前用塑料薄膜覆蓋。
3.第壹次翻堆:5？7天，當物料溫度達到最高溫度65？70℃開始下降時翻堆。翻堆時要把料抖松，使料中的氨氣散發出來，中間翻面和底料，中間翻料向兩邊翻。每種棚料都要分層均勻噴灑敵敵畏和水。如遇雨天，及時用薄膜覆蓋，雨停後立即揭膜，防止氨氣過重。
4.第二次轉彎:第壹次轉彎後5？6天，第二次翻堆，和以前壹樣。堆的寬度要縮小到2 m，高度和長度不變，每隔1.5m插壹根粗的12×的木棒，15cm的木棒在堆重建後留出，作為通風口，排放氨氣等汙染氣體。
5.第三次翻堆:第二次翻堆後5天。方法同上。翻堆的時候把PH值調到7.8？8.低的時候加石灰水，高的時候加水。當物料溫度超過60℃時，應每隔1.0m設置壹個排氣口
6.第四次翻堆:第三次翻堆後4天。含水量65？70%，每棚用甲醛1.5公斤混合水均勻噴灑。簡單的室外二次發酵(時間2？3天)。
7、根據發酵溫度和發酵程度，如發酵幾天後物料溫度開始下降，就要翻堆，或連續2？3天達到80℃就要翻堆了，翻堆的情況壹定要靈活掌握。
(四)堆肥入棚前發酵的質量標準
1，培養基顏色為棕色。
2.稭稈柔軟有彈性，稭稈、牛糞等原料混合均勻。
3.材料的含水量為65%，材料的手指與1-2滴水之間有水印。
4，PH7.5左右。
5、無害蟲和細菌，無異常氣味如糞臭、酸味、氨味等。，帶著蘑菇特有的香味。
(5)進棚
1，消毒殺蟲:進棚前，晚上用辛硫磷0.5kg對整個菇棚殺蟲壹次。
2.鋪床時先撒點石灰，細稻草拌均勻。鋪料的時候不要壓實，要平整，中間是2？比邊緣厚。3厘米.
3.培養基的厚度約為20厘米。
4.材料鋪好後，把棚內過道打掃幹凈，工具全部放入棚內，關好門窗。
5、每個棚(240m2)用2.5kg甲醛，熏蒸消毒法24小時。
6.24小時後，打開棚內門窗，通風換氣，直至無甲醛、氨氣、異味等異味。
7.測量培養基溫度低於28℃，PH值在7.5左右後，開始接種。
(6)播種
1.如果是晴天，最好安排在下午3點以後。
2.播種量每平方米1？1.5瓶菌種。
3.播種的工具3？用高錳酸鉀溶液清洗，然後用幹凈的紗布擦幹。
4.先取總應變的壹半，鋪在材料表面，然後將手指插入材料中，移動幾下，使麥粒落到材料表面以下2？3cm，然後把剩下的壹半種子鋪在材料表面。
5.用木板或盆底輕輕拍打材料表面。
6.用衛生紙或報紙覆蓋材料表面。
(七)細菌的管理
1.經常觀察棚內溫度和物料溫度。材料內最高溫度不超過29℃，最佳溫度為22？27℃。
2.如果三天內棚內溫度不高，就不用通風了，三天後報紙就撤了。
3.三天後細菌正常發芽，可以稍微通風。七天後，可以增加通風率以促進菌絲生長到材料中，直到四分之三的菌絲準備好被土壤覆蓋。
(8)覆土
1.準備:河土和粘土比較好。覆土前挖出地表20cm左右，然後把土打碎，放在太陽下曬幾天過篩。
2.覆土前三天，在每個棚內將40kgCaCO3和50kg過磷酸鈣充分混合，並用石灰水濕潤覆蓋材料。要求覆蓋料的PH值在7.5左右，用手揉搓水分，這樣掉下來就會分散。堆到1m的高索會用塑料布蓋起來，12小時才蓋上土。
3.在覆土之前？4天，蘑菇棚料面稍加修整，料面不能不平，如果料面幹燥，在第2？連續3天，頻繁而輕微地噴灑PH值為7.2的石灰水，以將其調節至濕潤狀態。
4.覆土前，每棚用0.5kg辛硫磷和少量水混合拌勻。用輕噴和細噴的方式噴在材料表面。
5.覆蓋:從幹凈的小盆中取出覆蓋材料，輕輕灑在材料表面，厚度為2.5？3厘米.
6、覆土後的前5？7天後，關閉通風口，促進菌絲長入土層。菌絲爬入土中後，加大通風量，在覆土表面撒壹層無營養的細土，厚度以看不見菌絲為度。
(9)關於最佳播種期
雙孢菇的最佳播種期是9月5日？15，不晚於9月25日。播期太晚，降溫影響秋菇產量。每晚播種7天影響平菇的收獲。因此，要求在8月10前完成稭稈預濕工作，力爭6月10左右開始出菇。
(10)蘑菇棚(冬季暖棚)要求
1，棚體要牢固，排水要通暢，棚內過道無積水。
2.棚內覆蓋要厚壹些，棚內最高溫度22℃，最低溫度5℃。
3.北墻和菇房下面有兩排通風口；南墻有通風口，東西墻相對留有通風通道；標準棚寬8米，長30米，東西走向。棚建在地勢較高的地方，開挖深度1m，無水；棚內有四個菌床，中間三個過道寬66cm，兩側靠墻的菌床寬1m，中間兩個床寬1.2m。走廊挖方土作為前後墻，前墻高30cm，後墻高1.2m。
(11)收獲
播種後，蘑菇在大約35天內開始生長。第壹茬出菇量大，要及時安排采摘。采摘的標準是傘徑3？3.5cm以內梗長0.5cm區間7？10天，第二次潮菇出現。
蘑菇綜合栽培技術ⅰ.生物學特性
長度營養
雙孢蘑菇是腐生菌，不能進行光合作用。制作配料時，要在農作物稭稈(麥稭、稻草)中加入適量的糞肥(如牛、羊、馬、豬、雞和人的糞便)，並加入適量的氮、磷、鉀、鈣、硫等元素。合理的配方是獲得高產的重要因素。
2.溫度
雙孢蘑菇菌絲體的生長溫度範圍為4 ~ 32℃，最適溫度為22 ~ 25℃。子實體生長溫度範圍為5 ~ 25℃，最適溫度為14 ~ 16℃。
3.濕度
培養基含水量60%左右，覆土含水量16% ~ 20%。菌絲體生長階段空氣相對濕度為60% ~ 70%，子實體生長階段以85% ~ 90%為宜。過度幹燥不利於菌絲生長。
4.ph值
雙孢菇要微堿性，不利於菌絲體和子實體的生長，容易產生雜菌。菌絲生長的pH值為5 ~ 8，最適為7.0 ~ 8.0。入棚前，培養料的pH值應調整到7.5 ~ 8.0，土壤顆粒的pH值應在8 ~ 8.5。每次收菇結束噴水時放些石灰，保持較高的pH值，抑制雜菌滋生。
5.空氣
雙孢菇是壹種好氧菌，需要良好的通風。
燈光
雙孢蘑菇的菌絲體和子實體不需要光照，在壹般散射光的條件下仍能生長，但不能受強光照射。子實體在黑暗的環境下長得又白又肥。光照過強，子實體表面會變硬，會出現很多畸形菇，商品價值差。合理安排生產季節是高產的重要前提，栽培時間根據自然溫度確定。山東地區壹般在8-9月中旬開始發酵培養料。氣溫過高過早，9月底後過低。
第二，公式
1.麥稭(稭稈)1500公斤、幹牛(馬)糞1500公斤、尿素20公斤、豆餅50公斤、過磷酸鈣30公斤、石膏粉40公斤、碳酸鈣30公斤、硫酸銨15公斤。
2.小麥稭稈2250公斤，幹雞糞750公斤，尿素17.5公斤，餅肥75公斤，過磷酸鈣25公斤，碳酸鈣40公斤，硫酸銨15公斤。以上配料為100平方米，材料pH值調整為8。
第三，堆肥發酵
培養料壹般采用二次發酵，也稱前發酵和後發酵。前發酵在棚外進行，後發酵在滅菌棚內進行。前發酵20天左右，後發酵5天。整個過程大約需要22 ~ 28天。
1.培養材料(麥稭和稻草)的預濕
有條件的話可以泡1 ~ 2天。取出後可以控制多余的水分，按要求直接建樁。浸泡時要在水中放入適量的石灰粉，石灰粉每立方米水15 kg。壹般菇農在浸泡麥稭時，先挖壹個坑，坑的大小根據種植量而定。坑內鋪壹層塑料薄膜(11290，-105.00，-0.92%)，泵入水，加入石灰粉。釣魚的時候堆壹堆。建好樁後，每天給樁頂澆水。以堆底水溢出為準，麥稭基本上3 ~ 4天就吸夠水了。
堆成壹堆
要求樁寬2m，高1.5m，長度可根據種植量確定。成樁時，每隔壹米豎立壹根直徑約10cm、長度超過1.5cm的木棒。堆好後拔出來自然形成通氣孔，增加物料中的氧氣，有利於微生物的均勻繁殖和發酵。堆料時，先鋪壹層麥稭(約25厘米厚)，再鋪壹層糞肥。鋪設時，應均勻撒施糞肥。按照這種方法，稭稈和糞肥要壹次堆壹層，堆高1.5米，頂部要覆蓋糞肥。將1/2尿素均勻地撒在反應器中間。堆垛時每層都要澆水，做到底層少澆水，上層多澆水，第二天以堆周圍溢水為宜。建樁時要盡可能註意樁的陡邊，樁的底部和頂部寬度相差不大，這樣可以很好的維持樁內溫度。煙囪不應呈三角形或梯形，因為這樣不利於保溫。
3.翻堆(發酵)
翻堆的時候把堆的最裏層和最外層翻向中間，中間的料翻向內外層。每次翻堆都要按照要求的順序加入肥料等輔料。如果材料太幹，適當澆水。每次堆完，如果是晴天，用草簾或玉米(2345，12.00，0.51%)稭稈遮陽。下雨天用塑料薄膜覆蓋，防止淋雨。晴天後揭下塑料薄膜。壹般情況下，建樁後第二天開始升溫，第三天升到70℃以上，兩天左右開始下降。這時就要進行第壹次翻堆，在翻堆的同時撒上剩余的尿素、碳酸鈣、石膏粉、磷肥，而且要撒得均勻。復堆後，當料溫升至70℃以上時，保持2天，用同樣的方法進行第二次翻堆。第二次翻堆時，加入硫酸銨，壹般翻堆3次。每次翻堆都要檢查材料的pH值。如果是酸性的，可以結合澆水撒上適量的石灰粉，保持pH值在8左右。發酵物呈淺棕色，無味無氨，質地柔軟，無韌性，但有彈性。
4.後發酵(也稱為二次發酵)
發酵好的物料趁熱搬進棚裏，堆成小堆，每堆的數量正好是壹個床面。當材料加熱到60℃時，保持6小時，以進壹步殺死雜菌和害蟲。然後讓飼料溫度降至52℃，持續4天，促進微生物的生長繁殖，每天通風兩次，每次15分鐘。如果材料幹燥，可以根據材料的pH值噴灑石灰水。之後開始鋪料，鋪料厚度25 ~ 30 cm，鋪料時輕輕拍打。發酵後的物料應呈棕紅色，有大量白色粉末狀放線菌，有甜面包味，含水量約60% ~ 62%，手指間有水線，搖動時可抱在壹起，也可散開，pH值約為7.5。
第四，栽培管理
1.種植
當溫度降至27℃以下時，開始播種。壹般用播種來減少菌株數量。
3/4均勻鋪在材料表面，用小叉子達到材料厚度的壹半，輕輕搖動使應變均勻分布在材料中，然後將剩余的1/4應變均勻鋪在材料表面。播種後要蓋壹層報紙；如果棚內溫度高，保溫性能好，報紙可以省略。
2.毛發真菌
從播種到覆土期間，發菌期應控制在20 ~ 25℃，空氣相對濕度保持在70%左右。播種後65，438+0 ~ 2天，壹般密閉通風，主要是保溫保濕，3天左右菌絲開始萌發。此時應加強通風，使菌絲長入物料中。蘑菇棚幹燥時，可向空氣、墻壁、走道噴水，增加空氣濕度。
3.覆蓋材料的處理
理想的覆蓋材料壹般是水稻土、塘糖土、小麥土、豆類土、黃壤、河土等。，而且壹般不用淶源土。因為含氮量高，容易造成菌絲白長，蘑菇少，容易藏大量病菌和蟲卵。地表在1.5厘米以下的土壤，要在烈日下暴曬，最好是顆粒狀，0.5-0.8厘米的小顆粒，1.5-2.0厘米的土塊，然後混合1%石灰粉，噴灑甲醛和0.05%敵敵畏，堆放，用塑料薄膜覆蓋65438。
覆蓋土壤
15天左右，菌絲基本長出全料的2/3。這個時候要及時覆土。覆土後需要3天時間噴水，使土壤充分吸水，但水不能滲入材料。噴水時要勤、輕、少。覆蓋層厚度為25 ~ 30厘米。
5.蘑菇管理
蘑菇覆土後20天左右開始生長，溫度保持在20 ~ 24℃，空氣相對濕度80% ~ 85%。在此期間，壹般無法在材料表面噴水，導致菌絲難以深入土層。菌絲幹燥時，菌絲稀疏，保持適宜的溫度和濕度。當菌絲長滿料面時，要噴重水，使菌絲倒伏。這時候噴水也叫？蘑菇水？為了刺激子實體的形成，停水2 ~ 3天，同時增加通風。當菌絲扭曲成小白點時，開始噴水增加濕度。空氣相對濕度應保持在90%左右，溫度控制在12 ~ 18℃。隨著菇量的增加和菇體的發育，應增加噴水量，噴水時應加強通風。禁止在高溫下和采蘑菇前噴水。
當蘑菇長到黃豆大小時(4458，-23.00，-0.51%)，較重的蘑菇必須噴1 ~ 2次。蘑菇水？每天壹次，促進幼菇生長。之後停水2天，之後隨著蘑菇的生長逐漸減少噴水量，直到即將進入蘑菇潮高峰，之後隨著蘑菇的收獲逐漸減少噴水量。需要註意的是，噴水時要勤，少而精，陰天少噴，雨天不噴。在出菇階段，每天都要采摘蘑菇，根據市場需求的大小而定，但不能開傘。采蘑菇時，輕輕扭動，盡量不要帶出培養料。隨收獲切斷菇柄基部的泥根，以免影響商品價值。小心輕放，淤青很容易變色。每次收菇後，要將料面清理幹凈，收菇過的坑窪要用土填平，保持料面平整幹凈。處理後，重新噴灑1%石灰水後，約7 ~ 10天出現第二批蘑菇。壹般收獲6 ~ 9批蘑菇。蘑菇采收3批後，要疏松土層，在料內打洞，提高透氣性，蘑菇采收後要噴施肥料，直到新芽長到豆角大小。
五、塑料棚加工
後發酵物料進入大棚前，要對大棚進行徹底的消毒殺蟲。澆水壹次，通風散濕。地面不粘時，將生石灰粉均勻撒在地面上，每平方米0.25公斤，鋤平，噴灑1605農藥或敵敵畏。飼養前三天，用每立方米10 ml甲醛消毒，飼養前通風，保證棚內空氣新鮮，便於操作。
不及物動詞養殖中存在的問題及對策
1.播種後管理
播種後，如果菌絲生長不良，菌種不發芽，不吃料，只在料面上生長而萎縮，應及時查找原因，采取補救措施。當材料有氨的氣味時，應在材料上戳孔以加強通風。如果材料是幹的，可以每天在覆蓋的報紙上噴水兩次。如果物料過濕，應加強通風。如遇高溫，應采取降溫措施。如果是因為菌種的原因，要及時更換菌種，重播。
2.覆土後菌絲長勢不好。
覆土3 ~ 5天後，菌絲不上土，呈灰白色，薄而弱。嚴重時在材料表面看不到菌絲，甚至發黑，這是菌絲萎縮造成的。主要原因是菌絲覆土後缺氧窒息收縮。應立即停止噴水，加強通風，降低培養料濕度，以利於菌絲恢復爬行。
覆蓋料幹燥，pH值低於5，含鹽量高時，容易造成菌絲在料內生長異常，滯土。當菌絲長出土壤表面2-3天後，遇到高溫高濕環境，菌絲會白白生長，形成壹層致密、不透水、不透氣的包膜。防止菌絲白長的措施有:菌絲剛長出覆蓋層時，要及時加強通風，使土壤表層幹燥，促進菌絲從營養生長向生殖生長生長，及時噴菇水，以利於原基的形成。如果加強通風不能使菌絲倒伏，應噴灑0.5%石灰水。如果土壤表面覆蓋有細菌，可以用刀或竹片將細菌挑出來丟棄。
3.銹斑
子實體出土後，如果噴水後沒有及時通風，由於空氣濕度較大，蘑菇表面的水分蒸發較慢，蘑菇蓋上水滴堆積的部分會出現鐵銹色斑點。雖然斑點不會生長到蘑菇肉中，但是蘑菇的質量會降低。
4.空心蘑菇
在出菇期，如果溫度高，子實體生長迅速，水分供應不足，菌柄上會產生白色疏松的髓，甚至菌柄中空。有時由於溫度低，子實體生長緩慢，停留時間過長，在床面形成空心菇。應及時調整覆蓋土的含水量，並適當進行間歇噴水。同時註意溫度的調節。
用力打開雨傘
當氣溫變化較大，晝夜溫差在65438±00℃以上，空氣濕度低，通風過多時，容易使生長中的未成熟子實體張開或開裂。如果覆蓋土層太薄，也能形成硬傘。
6.蘑菇
很多密密麻麻的團菇，子實體參差不齊，不但不能提高產量，還浪費營養，不方便采菇。群菇的產生與菌種特性和播種方式有關。壹般老化菌種和穴播方式容易產生團菇。可采用混播法，也可先將穴播的老種塊挖出來，再覆土，填入培養料。
7.控制紅根蘑菇
紅根菇在出菇前的高溫階段容易產生水分過多、培養料中酸或葡萄糖過多、通風不良等問題。保持覆土含水量在22% ~ 25%之間，避免高溫噴水，適當追肥，噴灑壹些石灰水，可以預防紅根菇。