材料:帶魚2條
輔料:油、鹽、花椒30個、胡椒粉1g、澱粉、料酒15ml、花椒粉3g。
1，帶魚去內臟，洗凈切小塊，加鹽、胡椒粉、料酒腌制1小時。
2.在澱粉中加入胡椒粉，將胡椒粉混合均勻。
3.腌制好的帶魚塗上澱粉。
4.燒熱鍋油，放入帶魚。
5、兩面金黃即可食用。
6.成品。