2.要殺蝦，需要先小便。拿壹根筷子，插入下圖所示的位置:
3.用尖刀在圖示位置向下刺，反面要刺；
4.用毛巾包住蝦頭，以免傷手。壹手握住蝦尾，壹手握住蝦頭，左右扭動，最後用力拉出；
5.用剪刀剪開兩邊的蝦肚；
6.用勺子的小頭壹點壹點把蝦肉拔出來；
7.最後放入冷水中冰鎮。
1，礦泉水瓶冷凍法:買回來的鮮蝦都是凈化過的，不清洗。將飲料瓶洗凈，將鮮蝦放入瓶中，擰緊瓶蓋，冷凍。
2.冷凍保鮮盒:剪去蝦須和蝦槍放入保鮮盒，不放水；蓋上蓋子，放入冰箱速凍。
3.冷凍保鮮袋:將蝦頭上的刺和刺切開，避免刺破袋子，直接放入保鮮袋，用透明膠封口，直接放入冰箱。