燉土豆的食用功效

此菜具有健脾和胃、益氣和中的功效。土豆含澱粉較多，人們誤以為是脂肪類食物，其實是減肥食品。這是因為澱粉中只含有65，438+0%-2%的可溶性糖，而澱粉是為人體提供熱量的。只有500克的土豆比得上200克的蘋果。以1克到1克計算，其熱量低於米粉，是國際公認的減肥食品。