輔料:蔥、大蔥、醬油、香菜、鹽、味精、鐵板、錫紙
1.將白豆腐劈開，放入開水中。水裏加點鹽，抄出來放鐵板上(鐵板上放錫紙放豆腐)。
2.把油放進鍋裏。先炒辣椒醬。將蔥、大蔥、香菜(切丁)放入鍋中。用辣椒醬抄，加壹點醬油和味精，然後拿出來做豆腐。
把蘸了醬的豆腐放在鐵板上，在火上煮。