鴕鳥肉的味道被描述為類似於牛肉或羊肉，但更為瘦而柔嫩。其具有細膩的紋理和口感，肉質嫩滑，不像其於禽類肉那樣油膩。鴕鳥肉大部分情況下被認為是壹種淡而略帶甜味的肉類，有些人也形容其味道類似於野味。
用黑豆煮水有以下效果:
1，具有清熱解毒的作用，用於治療胃熱。
2.黑豆中含有的低聚糖可以改善腸道內的菌群，起到整腸的作用。
3.黑豆水中所含的皂甙能降低體內膽固醇的含量，預防心血管疾病。
4、黑豆水有補腎養腎的功效，不僅可以用來治療腎虛，還可以生血。