1.在口味上，動物奶油是鮮奶分離出脂肪的高濃度奶油，奶味十足但不油膩，而冰淇淋是人造奶油，太甜太膩。
2.成分上，動物奶油不含色素和化學穩定劑，營養價值介於全脂牛奶和黃油之間，天然健康。冰淇淋是植物油氫化後添加人工香料、防腐劑、色素等添加劑制成的，含有反式脂肪酸，對身體有害。