咖啡伴侶 植脂末是什麽

植脂末又稱奶精，是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產品。該產品在食品生產和加工中具有特殊的作用，植脂末具有良好的溶解、乳化、分散性能,且與其他原料無任何排斥作用,但是其富含的反式脂肪酸對人體的危害比飽和脂肪酸更大。